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Le Blog de Prodégustation

Le 5 décembre 2018 à 15:24

Le millésime bordelais 2018 : l’année miraculeuse

Cette année fût haute en couleur pour les vignerons bordelais. Après le gel historique du printemps 2017, qui avait entraîné une chute de 39% de la récolte, les vins de Bordeaux devraient cette année, marquer l’histoire. L’heure est au bilan !

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Le 27 septembre 2018 à 11:44

Les secrets de l'élaboration du Whisky

Le whisky est le spiritueux par excellence. La diversité de ses styles, la complexité de ses goûts et de ses arômes l’entourent de mystères.

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Le 18 mai 2018 à 15:08

Pourquoi les grands crus sont-ils si chers ?

Si le nouveau monde concurrence de plus en plus fortement de nombreux vins français, il est un domaine auquel ceux-ci ont du mal à s’attaquer : celui des grands crus. Bien sûr, il existe dans tous les pays des vins au niveau de prix de nos Grands Crus, mais cela reste anecdotique face à la quantité de vins hauts de gamme produits en France. Alors pourquoi de tels prix ?


 

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Le 29 mars 2018 à 10:54

Trois astuces pour réussir son accord vin et chocolat

Bientôt Pâques ! Vous savez qu’il sera difficile de résister aux œufs pralinés, ou aux ganaches bien  corsées. Un vrai régal pour les enfants, mais pas seulement ! Vous le savez sûrement, le vin et le chocolat sont deux produits qui ne sont pas si simples à marier et il faut comprendre comment s’y prendre pour ne pas commettre d’impairs.

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Le 9 mars 2018 à 18:16

Les surprises de la capsule à vis.

Dans le cœur des Français, la capsule à vis est directement associée à un vin bon marché... Mais si cela est parfois vrai, la réalité est bien plus complexe.

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Le 12 février 2018 à 17:31

Réussir son menu de Saint-Valentin avec Prodégustation

Prodégustation vous aide dans la préparation de votre St-Valentin avec un menu spécial ! A découvrir en apéritif : De petits amuse-bouche de fête, très simple mais délicieux ! A associer avec le puissant La chapelle Lescours 2011 de Château l’évêché.   

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Le 24 janvier 2018 à 11:45

Pourquoi n’y a-t- il presque jamais d’arômes de raisins dans le vin ?

Nous savons tous que le raisin est la matière première du vin. Alors, vous vous êtes déjà sans doute
demandé pourquoi le vin n’avait presque jamais d’arômes de raisin ? Voici quelques éléments de
réponse !

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Le 12 décembre 2017 à 15:49

Bouteilles : Toutes à 75 centilitres, mais pas la même forme, pourquoi ?

Fine et élancée, plus ronde, plus droite ou plus trapue, nous avons tous des corps de formes différentes, et bien les bouteilles de vins aussi ! Celles destinées aux vins de garde, devront être plus lourdes, et plus encore celles qui contiennent des vins effervescents qui auront à supporter la pression du gaz carbonique. Cela dépend donc surtout de sa région d’origine et de son terroir, surement un peu comme nous aussi !

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Le 6 décembre 2017 à 17:12

Que peut-on déjà dire du millésime 2017 à Bordeaux ?

Cette année est une année particulière pour le vignoble Bordelais qui aura subi les aléas climatiques durant toute l’année. L’heure est aujourd’hui au bilan et les perspectives du millésime 2017 se dessinent.

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Le 23 décembre 2016 à 11:26

Plats de Noël et vin : Apprenez à les marier !

Le grand jour de Noël arrive. Il ne reste que quelques heures pour que tout soit parfait. Les marmitons enfilent leur tablier, les fours chauffent, les casseroles frémissent, les cocottes sifflent, les grandes tables conviviales se dressent, et de belles bouteilles y sont posées… L’occasion pour My Vitibox, spécialiste de la box vin, de vous faire revoir vos classiques des accords vins et mets de Noël !

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