Comprendre cinq grands cépages
Qui dit vin dit raisin, mais surtout cépage ! Un cépage est une variété de plant de vigne caractérisé par la forme de ses feuilles et de ses grappes. Il produira alors un vin différent selon l'environnement dans lequel il a poussé. Parmi les 300 variétés les plus connues, cet atelier vous propose d'en découvrir cinq. Vous pourrez ensuite déguster cinq vins de cépages et les identifier grâce à leurs arômes spécifiques. A l'issue de ce cours, vous serez prêt à partager vos connaissances !
en solo
64,90€
en duo
119,90€
129.80€ -8%
Durée de l'atelier :
2H00
Horaires :
Week-end14h00-16h00 ou 16h45-18h45
Nombres de vins dégustés :
5
programme détaillé
liste des vins dégustés
15 min : Présentation et approche du thème du cours
1h20 : Théorie et dégustation appliquée de 5 vins
Qu'est-ce qu'un cépage ?
- Notions
Les plus grands cépages
- 5 cépages phares
15 min : Jeux d'arômes ou de saveurs
Découverte et application de notre méthode VOG® (visuel, olfactif, gustatif)
10 min : Synthèse du cours
Un livre pédagogique est distribué lors des ateliers.
- Sancerre, Domaine Serge Laloue, 2021, Blanc
- Mas La Chevalière, Chardonnay Réserve, blanc, 2021
- Domaine Claude Nouveau, Santenay, 2018, rouge
- L'Orientale, Crozes Hermitage, rouge, 2021
- Margaux, Les Charmes de Kirwan, maison Schroder & Schyller, rouge, 2019