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Les secrets des bourgognes
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Les secrets des bourgognes

Les secrets des bourgognes

Les secrets des bourgognes

Faites la connaissance d'un vin chargé d'histoire ! L'atelier "Les secrets des bourgognes" vous fera découvrir les trésors du terroir bourguignon en partant sur la route des vins, grâce au pinot noir ou au chardonnay. Ce cours vous fera comprendre l'historique du vignoble, la notion de climat en Bourgogne et les divers classements des crus. Vous assisterez à une présentation des terroirs de Bourgogne comme le Chablis, la Côte de Nuits, les Côtes de Beaune, la Côte Chalonnaise, le Mâconnais et le Beaujolais. A l'issue du cours, votre formateur vous proposera de déguster cinq grands vins de Bourgogne.

en solo
64,90€
en duo
119,90€
129.80€ -8%
Durée de l'atelier :
2H00
Horaires :
Week-end14h00-16h00 ou 16h45-18h45
Nombres de vins dégustés :
5
programme détaillé liste des vins dégustés

15 min : Présentation et approche du thème du cours

1h20 : Théorie et dégustation appliquée de 5 vins

La carte viticole de France

  • Les régions

Les terroirs de Bourgogne

  • Les terroirs célèbres

Les classements de Bourgogne

  • Régionale, communale, 1ers Crus, Grands Crus

Comment lire une étiquette de Bourgogne ?

  • Mise en pratique

Juger le potentiel de garde d'un vin

15 min : Jeux d'arômes ou de saveurs
Découverte et application de notre méthode VOG® (visuel, olfactif, gustatif)

10 min : Synthèse du cours

Un livre pédagogique est distribué lors des ateliers.

- Saint Veran, Aegerter, blanc, 2019

- Meursault Nicolas Potel, blanc, 2017

- Chiroubles, Domaine de Cheysson, 2021, rouge

- Pernand-Vergelesses, Clos de Bully, rouge, 2019

- Clos des Ursulines Pommard, 2017, rouge

(exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).