Produit ajouté au panier
ajouté au panier

Vous avez ajouté 1 article à votre panier

Montant total de votre panier : 0€

voir mon panier

Continuer mes achats

Fermer la fenêtre

Abonnement à notre newsletter

OK

Fermer la fenêtre
Fermer la fenêtre
Fermer la fenêtre
N°1 des cours d'oenologie en France

Je me connecte

Se souvenir de moi

Mot de passe oublié ?

Je me connecte

Pas encore de compte ? Je m'inscris

Fermer la fenêtre
Initiation à la dégustation
Accueil > Cours d'oenologie > VOG® Académique > VOG® 1 : Initiation à la dégustation

VOG® 1
Initiation à la dégustation

Initiation à la dégustation

Initiation à la dégustation

Ce cours d'initiation à la dégustation est la première étape indispensable à un apprentissage plus poussé de l'oenologie.
Quelles sont les techniques de dégustation d'un vin ? Comment mobiliser vos sens ? Durant 4 heures, Prodégustation répondra à vos interrogations en alliant théorie et pratique. Du jeu des arômes à la dégustation appliquée, vous serez plongés dans un univers passionnant.

Contenu détaillé de la formation

Les différentes étapes de la dégustation

1- Comprendre l'équilibre d'un vin : les différents composants du vin

2- Développer son nez : jeu des odeurs

3- Dégustation

4- Juger du potentiel de garde d'un vin

en solo
84,90€
en duo
159,90€
169.80€ -6%
Durée du cours :
4H00
Horaires :
Week-end9h-13h ou 14h30-18h30
Nombres de vins dégustés :
7
programme détaillé liste des vins dégustés

Méthode VOG® exclusivité prodégustation

Analyse visuelle, jeu des odeurs et analyse olfactive, analyse gustative

Éduquer son palais

Sucre, acidité, alcool, tanins

Comprendre l'équilibre du vin

Les différents composants du vin

Dégustation et mise en pratique

Avoir les mots pour décrire le vin, différencier les styles de vin, comprendre les règles clés des accords mets et vins

Synthèse

Juger du potentiel de garde

Un livre pédagogique est distribué lors des ateliers.

- Chablis, Simonnet Febvre, blanc, 2020

- Ogier - Lirac "Le Petit Paradoxe", blanc, 2022

- Pernand-Vergelesses, Clos de Bully, 2021, rouge

- Saint-Estèphe, Château Capbern Gasqueton, rouge, 2

- Saint-Estèphe, Château Capbern, 2017, rouge

- Saint-Chinian, Domaine du Landeyran, AnarSchiste, rouge, 2021

- Cazes Rivesaltes Ambré, 2014

(exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).