Journée oenologie : immersion
Domaine Cazes, Rivesaltes (Perpignan)

Un cours d'initiation à la dégustation

Première étape indispensable à un apprentissage plus poussé de l'oenologie.

Quelles sont les techniques de dégustation d'un vin ? Comment mobiliser vos sens ? Durant 3 heures, Prodégustation répondra à vos interrogations en alliant théorie et pratique. Du jeu des arômes à la dégustation appliquée, vous serez plongés dans un univers passionnant !

Repas

À la suite de ce cours vous irez déjeuner à la table d'Aimé, le restaurant du domaine Cazes. Vous bénéficierez des commentaires et conseils de notre formateur-sommelier lors de ce repas avec une formule entrée-plat-dessert, servie avec 3 verres de vin en accord avec ces plats.

Visite guidée du chai l'après-midi

Vous découvrirez l'historique des vins doux naturels, avec des explications sur la biodynamie et le processus de fabrication des vins Cazes.

Vous découvrirez les foudres centenaires et partirez à la découverte des secrets d'élaboration de la maison Cazes. Vous aurez peut-être la chance de déguster parmi les plus vieux millésimes du Domaine Cazes.

Un coupon de réduction pour la boutique vous sera offert à l'issue de cette journée