Tour de France par les rouges
L'atelier "Tour de France par les rouges" vous propose de découvrir une sélection des vins rouges les plus réputés dans le monde. Familiarisez-vous avec les notions de cépages, d'appellations contrôlées et de terroirs. Ce cours sera illustré par une dégustation appliquée de cinq vins originaires des cinq plus grands vignobles français. Vous détiendrez alors toutes les bases et les réponses à vos questions sur le vin rouge. Partez donc à la découverte des 450 appellations d'origine contrôlée du patrimoine français !
en solo
64,90€
en duo
119,90€
129.80€ -8%
Durée de l'atelier :
2H00
Horaires :
Week-end14h00-16h00 ou 16h45-18h45
Nombres de vins dégustés :
5
programme détaillé
liste des vins dégustés
15 min : Présentation et approche du thème du cours
1h20 : Théorie et dégustation appliquée de 5 vins
La carte viticole de France
- Connaître les régions
La vinification des vins rouges
- Les étapes de vinification
- La macération
15 min : Jeux d'arômes ou de saveurs
Découverte et application de notre méthode VOG® (visuel, olfactif, gustatif)
10 min : Synthèse du cours
Un livre pédagogique est distribué lors des ateliers.
- Domaine Mélaric, Clos de la Ciseraie, rouge, 2019
- Domaine Claude Nouveau, Santenay, 2018, rouge
- Gigondas, Maison Ogier Les Dentelles, 2020, rouge
- Languedoc Grès de Montpellier, Mas de Lunès, Grès
- Saint-Emilion Grand Cru, Château Capet-Guillier 2015, rouge, 75 cl