Les secrets des bordeaux
Grâce à l'atelier "Les secrets des bordeaux", approfondissez vos connaissances œnologiques des vins bordelais : l'histoire et la géologie du vignoble, la climatologie, l'encépagement et les divers classements des crus. Votre formateur vous parlera ensuite des différents terroirs de Bordeaux tels que le Médoc, le Haut-Médoc, les Graves, Saint-Emilion, Pomerol ou le Sauternais. Vous poursuivrez votre voyage gustatif par une dégustation de cinq grands vins de Bordeaux : du vin blanc au vin rouge, le vignoble de Bordeaux offre une large palette de goûts.
en solo
64,90€
en duo
119,90€
129.80€ -8%
Durée de l'atelier :
2H00
Horaires :
Week-end14h00-16h00 ou 16h45-18h45
Nombres de vins dégustés :
5
programme détaillé
liste des vins dégustés
15 min : Présentation et approche du thème du cours
1h20 : Théorie et dégustation appliquée de 5 vins
La carte viticole de France
- Les régions
Les terroirs de Bordeaux
- Les terroirs célèbres
Les classements de Bordeaux
- Zoom sur les classements
- 1855, Saint-Émilion et les Graves
Comment lire une étiquette de Bordeaux ?
- Mise en pratique
15 min : Jeux d'arômes ou de saveurs
Découverte et application de notre méthode VOG® (visuel, olfactif, gustatif)
10 min : Synthèse du cours
Un livre pédagogique est distribué lors des ateliers.
- Pessac-Léognan Grand Cru Classé, Château Olivier, blanc, 2016
- Pessac Leognan, Chateau Ferran 2016, rouge
- Haut-Médoc Cru Bourgeois Château Liversan 2016
- Saint-Emilion Grand Cru, Petit Figeac, 2014, rouge
- Château D'Arche, 2ème Grand Cru Classé, Sauternes, 2002, Blanc