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Grands Crus de Bourgogne
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Grands Crus de Bourgogne

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Grands Crus de Bourgogne

Envie d'une promenade au cœur des plus Grands Crus de Bourgogne ? N'hésitez plus et embarquez pour une virée au cœur des terroirs aux grandes appellations Corton-Charlemagne, Bâtard-Montrachet, Chambertin, Echezeaux et bien d'autres !

Durant 2 heures, notre formateur vous ouvrira les portes de Grands Crus de Bourgogne légendaires et partagera avec vous ses connaissances sur les cépages qui font la réputation de cette région : le chardonnay et le pinot noir.

en solo
104,90€
en duo
199,90€
209.80€ -5%
Durée de l'atelier :
2H00
Horaires :
Week-endsamedi ou dimanche
16h45 à 18h45
Nombres de vins dégustés :
5
programme détaillé liste des vins dégustés

15 min : Présentation et approche du thème du cours

1h20 : Théorie et dégustation appliquée de 5 vins

Un peu d'Histoire

  • Influence de Philippe le Hardi

Les terroirs de Bourgogne

  • Chablis, Côtes de Nuits, Côtes de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais, Beaujolais

La classification des bourgognes

  • Régionale, communale, les 1ers Crus, les Grands Crus

Comment lire une étiquette de Bourgogne

15 min : Jeux d'arômes ou de saveurs
Découverte et application de notre méthode VOG® (visuel, olfactif, gustatif)

10 min : Synthèse du cours

Un livre pédagogique est distribué lors des ateliers.

- Bougros, Chablis Grand Cru, 2015, blanc

- Aegerter, Corton-Charlemagne Grand Cru, 2015, blanc

- Albert Bichot, Latricières-Chambertin Grand Cru, 2018, rouge

- Aegerter, Corton Vergennes Grand Cru, 2018, rouge ou Maisons Champy, clos Vougeot Grand Cru 2014

- Maison Champy, Echezaux Grand Cru, 2010, rouge

(exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).