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Château Capet-Guillier (Saint-Emilion)
Accueil > Cours d'oenologie > Cours immersifs > Journée oenologie : immersion : Château Capet-Guillier (Saint-Emilion)

Journée oenologie : immersion
Château Capet-Guillier (Saint-Emilion)

Château Capet-Guillier (Saint-Emilion)

Journée oenologie : immersion au coeur du Château Capet-Guillier (Saint-Emilion)

Œnotourisme : une journée gourmande dédiée à l'œnologie et à la dégustation au cœur du château Capet-Guillier.
Cours d'œnologie de 3h + repas sur place par un chef + visite guidée du chai avec atelier dégustation des vins du domaine + balade dans les vignes

Présentation

Château Capet-Guillier et Prodégustation vous accueillent pour vivre une journée unique en immersion au château.

Vous souhaitez vous initier à l'art de la dégustation et vivre un moment gourmand et dépaysant au cœur d'un domaine viticole ? Cette offre vous permettra d'allier la théorie, la pratique, la découverte, la visite des chais, une balade dans les vignes et de partager un déjeuner au château.

Château Capet Guillier se situe sur la commune de Saint Hippolyte, aux portes de Saint-Emilion. Profitez de cette proximité pour visiter ce charmant petit village authentique et mythique !

en solo
159,90€
en duo
298,90€
319.80€ -7%
Durée de l'atelier :
7H00
Horaires :
Week-end9h30-16h30
Nombres de vins dégustés :
10 et +
programme détaillé liste des vins dégustés

Un cours d'initiation à la dégustation

Première étape indispensable à un apprentissage plus poussé de l'oenologie.

Quelles sont les techniques de dégustation d'un vin ? Comment mobiliser vos sens ? Durant 3 heures, Prodégustation répondra à vos interrogations en alliant théorie et pratique. Du jeu des arômes à la dégustation appliquée, vous serez plongés dans un univers passionnant !

Repas

A la suite de ce cours, un chef viendra cuisiner pour vous sur place, dans le château !
Vous bénéficierez pendant ce repas des commentaires et conseils de votre sommelier-formateur qui vous aura accompagné depuis le matin. Formule entrée plat dessert, servie avec 3 vins du château, accordés avec ces plats.

Visite guidée du chai l'après-midi

Vous découvrirez les secrets de la fabrication du vin, l'histoire du domaine et de l'appellation Saint-Emilion. Vous aurez peut-être la chance de déguster parmi les plus vieux et renommés millésimes du château.

Puis, pour clore cette visite, vous aurez la chance d'aller découvrir leur parcelle de permaculture installée en haut de la côte sud. Un écrin de biodiversité unique à Saint-Émilion, où se mêlent expérimentations sur la conduite de la vigne, sur la protection des plantes, le travail des sols et la biodiversité. Un lieu expérimental, magique et unique qui vous permettra d'en apprendre plus sur leurs vignes et leur terroir.

Un coupon de réduction pour la boutique vous sera offert à l'issue de cette journée

Pendant le cours : 5 vins régionaux.

Pendant le repas : selon le menu et l'accord mets et vins qui sera fait.

Pendant la visite des chais : vins du château Capet-Guillier

* à titre informatif, les vins sélectionnés sont susceptibles de changer en fonction des stocks et du millésime disponible