Les secrets des champagnes
Magique et élégant, le champagne accompagne les événements les plus importants d'une vie. Dandy de la viticulture, un brin aristocrate et voyageur distingué, il est aimé de tous. Mais d'où viennent ses bulles ? Sont-elles naturelles ? Si vous vous demandez ce que signifie Blanc de Blancs et Blanc de Noirs, d'où provient la couleur des rosés et qu'est-ce qui différencie un champagne brut d'un demi-sec ou d'un doux, alors l'atelier "Les secrets des champagnes et effervescents" répondra à vos attentes
en solo
64,90€
en duo
119,90€
129.80€ -8%
Durée de l'atelier :
2H00
Horaires :
Week-end14h00-16h00 ou 16h45-18h45
Nombres de champagnes dégustés :
5
programme détaillé
liste des champagnes dégustés
15 min : Présentation et approche du thème du cours
1h20 : Théorie et dégustation appliquée de 5 champagnes
La vinification des champagnes
- La méthode traditionnelle
Terroir et cépages
- La Champagne
15 min : Jeux d'arômes ou de saveurs
Découverte et application de notre méthode VOG® (visuel, olfactif, gustatif)
10 min : Synthèse du cours
Un livre pédagogique est distribué lors des ateliers.
- Champagne Jacquesson Cuvée N°744, Champagne, blanc
- Champagne, Lallier Brut R.019, blanc, 0
- Champagne, A.R Lenoble 1er Cru Blanc de Noir, 2013