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Le 30 septembre 2014 à 10:06

Zoom sur une appellation : Sancerre

L’appellation Sancerre, située dans le Centre-Loire, tient son nom du village éponyme et couvre 15 communes (Bannay, Bué, Chavignol, Crézancy, Menetou-Ratel, Ménétréol, Montigny, Saint-Satur, Sainte-Gemme, Sancerre, Sury-en-Vaux, Thauvenay, Veaugues, Verdigny et Vinon).


carte-viticole-loire


La culture de la vigne et la production de vin dans cette région remonterait au début de notre ère, vers le Vème siècle. Au XVIème siècle, la réputation des vins du sancerrois est telle que ceux-ci sont exportés vers les pays voisins. Au début du XXème siècle, les producteurs locaux cherchent à protéger la typicité de leurs crus. Ils obtiendront gain de cause avec la naissance de l’AOC Sancerre en 1936 (pour les vins blancs),  puis en 1959 pour les vins rouges et rosés.


Sur les 2700 hectares de l’appellation, on retrouve trois principaux types de sols : les marnes, les sols siliceux et les sols calcaires (appelés caillottes). Le relief y est parfois escarpé ; certaines pentes atteignent 50% d’inclinaison. Il n’est donc pas toujours facile de cultiver la vigne dans cette région !  


vignes-sancerre


Principalement réputée pour ses vins blancs secs assez vifs (issus du cépage sauvignon), on y produit également de très jolis vins rouges et rosés à partir du cépage pinot noir.


Le sauvignon cultivé en sancerrois développe des arômes d’agrumes (citron, pamplemousse…), de fleurs blanches et d’herbe fraîche. Le pinot noir quant à lui apporte au vin des arômes de cerises noires ou de cassis.


Venez déguster des vins issus de l’appellation Sancerre dans nos cours d’œnologie « Initiation à la dégustation » avec un vin du domaine Vacheron ou encore lors du niveau 2 « les arômes des vins » avec la cuvée Harmonie du domaine Vincent Pinard.

Le 25 septembre 2014 à 10:20

Découvrez les gagnants du concours photos !

Vous avez été nombreux à voter pour votre photos préférée parmi les 10 sélectionnées pour la finale. 


Voici les grands gagnants de ce concours autour de la dégustation de vin !


1er prix : M. DESRAYAUD Sébastien (69)
 Un cours de dégustation de Grands Crus de Bourgogne (1 personne) 

ou un atelier cocktails (2 personnes - Paris uniquement) 
 «Pause gourmande M&Y» : 18.47% des votes


concours-photo-oenologie


2ème prix : Mme Marie FAUVEL (92)
Un atelier dégustation VOG ludique de 2h au choix (2 personnes) 
 «Instant rosé sous le soleil de Capri...» 17.83% des votes


concours-photos-vins


3ème prix : M. Alexandre LIMA (01) 
 Deux bouteilles de Châteauneuf-du-Pape, domaine Chante Cigale 2009   

«Tartare de thon et rosé de Provence au paradis» 12.74% des votes


concours-photo-degustation


 


 Merci à tous les autres participants ! Les scores ont parfois été très serrés, si vous souhaitez connaître vos résultats, n'hésitez pas à nous envoyer un mail à info@prodegustation.com 


Voici les autres photos ayant fait partie des finalistes


photos-degustation-vin

Le 23 septembre 2014 à 10:51

Découvrez les ateliers cocktails !

Un jeudi soir par mois, de 19h à 21h, l'équipe de l'Experimental Group vous accueille dans un lieu atypique et surprenant : le bar à cocktails "le Ballroom du Beef Club", situé dans le 1er arrondissement de Paris. Vous y apprendrez tout sur la réalisation des plus grands cocktails, les secrets de barmen passionnés et passerez derrière le bar ! 




Jeudi 16 octobre : Traversée des 4 continents 


Amérique du sud : Pisco/Téquila/Mescal 
États-Unis : Bourbon/Gin 
Asie : Japon (Sake, Umeshu)  
Europe : Italie (Amaro, Bitters, Vermouth) & France (Cognac, Chartreuse) 


Jeudi 13 novembre : Les cocktails du cinéma 


James Bond et le Vesper  
Mad Men et l’Old Fashioned  
Las Vegas et le Singapore Sling 
Gatsby et le Mint Julep 


Jeudi 11 décembre : Les 4 grands alcools 


Rhum : Maï Taï 
Whisky : Old Fashioned 
Gin : Gin Gin Mule 
Tequila : Tommy's Margarita





informations ateliers cocktails


Le 19 septembre 2014 à 10:01

Foires aux vins : c'est parti !

Foires aux vins


Depuis que septembre est arrivé, on n’entend parler que de la rentrée… Heureusement, un autre événement vient de démarrer pour nous changer les idées : les foires aux vins !


Jusqu’au mois prochain, les grandes surfaces et autres enseignes de vente de vin proposeront à prix doux une sélection de crus.


Entre deux rayons, le but de tous les amateurs sera le même : trouver de bonnes bouteilles à des prix plus attractifs que le reste de l’année. Mais parmi une offre souvent pléthorique, à qui se fier ? A moins d’avoir fait du repérage pour savoir où se trouvent les bouteilles de ses rêves, il est difficile d’être certain de faire une bonne affaire ! Comment ne pas se tromper ?


C’est là qu’il faut se fier aux vrais spécialistes, ceux qui ont gouté, testé et approuvé des vins avant de vous les proposer. C’est le cas de nos amis de CHATEAUNET, site de vente de vins en ligne. La Foire Aux Vins y a ouvert ses portes : RDV sur le web et dans les magasins :
CHATEAUNET Paris SUD - 166 avenue Pierre Brossolette - 92240 Malakoff  
CHATEAUNET Paris NORD - 137 avenue du Président Wilson - 93210 La Plaine Saint-Denis 


Faites-vous plaisir avec 25€ de réduction immédiate dès 200€ d’achat sur toute la gamme de CHATEAUNET jusqu’au 6 octobre en saisissant le code  «WINE2014» sur notre site internet.


logo-chateaunet


 Parmi toutes les belles références proposées sur le site, nous en avons sélectionné que vous pouvez retrouver dans nos cours d'oenologie :


Le Château Lanessan, en Haut-Médoc, au prix de 12.50€ la bouteille au lieu de 15€, à déguster lors de notre week-end oenologique
chateau-lanessan-haut-medoc


Le riesling "Terroir d'Alsace" du Domaine Zind Humbrecht, au tarif de 14.58€ au lieu de 17.50€, que vous pouvez désormais retrouver dans l'atelier "le Ba-ba du vin". 
zind-humbrecht-alsace


Envie de bulles ? Nous vous conseillons notre dernier coup de coeur proposé à 9.58€ au lieu de 11.50€ : le poiré "Authentique" d'Eric Bordelet, à déguster lors de l'atelier "les secrets des champagnes et effervescents", un régal ! 


poire-eric-bordelet


 N'hésitez pas à découvrir toute la sélection sur leur site : http://www.chateaunet.com/


  

Le 18 septembre 2014 à 10:00

La nouvelle sélection de vins est arrivée !

En juin dernier, toute l'équipe de Prodégustation s'est retrouvée en Alsace pour déguster et sélectionner les vins que vous pourrez découvrir durant nos cours d'oenologie et ateliers dégustation


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