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Le Blog

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Le 11 avril 2014 à 10:01

Découvrez l'atelier Les grands vins du Sud

Direction le soleil !


Parmi les nombreux cours d’œnologie que nous proposons, notre formule « VOG ludique » inclut 10 thèmes différents.
Le terme « ludique » est utilisé car il s’agit ici de découvrir le vin autrement, de manière simple et décomplexée, afin que tous les amateurs, du plus néophyte au plus connaisseur, puisse se faire plaisir autour d’une dégustation thématique.


 Nous vous proposons aujourd’hui de découvrir l’atelier dégustation « les grands vins du Sud » qui met à l’honneur les vins du Languedoc-Roussillon, de Provence ou du sud de la Vallée du Rhône.


Comment se déroule cet atelier œnologique ?


Vous commencerez ces 2h en partant à la découverte des terroirs du sud de la France et de leurs spécificités : histoire, cépages…
Vous vous entrainerez ensuite à reconnaître les arômes typiques des cépages cultivés dans ces régions (syrah, grenache, carignan…) grâce au jeu des arômes (petites fioles de parfums).
Enfin, la majeure partie du temps sera consacrée à la dégustation de 5 grands vins du sud de la France, choisis par nos équipes pour leurs caractéristiques typiques et arômes représentatifs de leurs terroirs (un vin blanc et quatre vins rouges).


A titre d’exemple, voici les vins que vous pouvez déguster en ce moment lors de cet atelier œnologique :


- Limoux, Domaine les Hautes-Terres
- Provence, Domaine Henri Milan
- Côte-Rôtie, Domaine Bonnefond
- Côtes du Rhône Rasteau, Domaine Saint-Gayan
- Côtes du Roussillon, Domaine du Clos des Fées


Votre formateur sera là pour répondre à toutes vos questions et vous aider à déguster selon les techniques de notre méthode exclusive nommée VOG (Visuel-Olfactif-Gustatif).


Ces cours d’œnologie sont proposés dans 13 villes à un tarif unique de 59.90€ TTC.


Notre formateur à Nice et Marseille, le sommelier Cyril Del Moro, vous parle de cet atelier :


« Les idées reçues qui pèsent sur les vins du sud (lourds et austères) sont vite oubliées face à la gourmandise des vins proposés. On y redécouvre des vignerons de talent comme Henri Milan à Saint-Rémy de Provence ou Hervé Bizeul à Vingrau. Passage obligé par les magnifiques syrahs de Christian Bonnefond qui font merveille lors des sessions.
J’aime à conter quelques anecdotes de rencontres avec ces grands vignerons afin de mieux expliquer leur travail.
Bref, une session gourmande, ensoleillée et découverte de superbes terroirs » !