Le Blog de Prodégustation

 
Partons d'un vin proposant une amertume assez marquée : un viognier de chez François Merlin (Condrieu).
Nous avons choisi pour cet accord un bar de ligne et ses légumes verts de saison, eux-mêmes porteurs d'une bonne amertume.
 
Une alliance peu ordinaire, à tester absolument !