Les meilleurs accords chocolat et vins pour la Saint-Valentin

QUELS VINS BOIRE AVEC DU CHOCOLAT ?

Avec du chocolat noir

Le chocolat noir est un chocolat riche en cacao, il est donc riche en tanins et possède une légère amertume, il faut donc privilégier un vin rouge. Nous vous proposons le Maury qui est un vin riche qui permettra de sublimer le chocolat noir. Vous pourrez aussi déguster un vin du Languedoc-Roussillon à base de Carignan.

Avec du chocolat au lait

Le chocolat au lait est plus doux et gourmand, il contient du lait ainsi que du cacao. Pour ce chocolat vous pourrez opter pour un vin blanc sec pour ne pas apporter trop de sucre. Vous apprécierez un Gewurztraminer d’Alsace qui apportera un équilibre des saveurs parfait avec le chocolat. Cet accord est un incontournable !

Avec du chocolat blanc

Le chocolat blanc ne contient pas de cacao, il est élaboré grâce à du beurre de cacao. Il ne possède donc aucun tanin. Pour accompagner ce chocolat très doux en bouche, nous vous proposons un vin blanc d’Alsace comme un Riesling ou un Pinot Gris. Celui-ci permettra d’apporter une touche de fraîcheur et de légèreté en bouche. Testez cet accord, vous ne serez pas déçu !

QUELS SPIRITUEUX BOIRE AVEC DU CHOCOLAT ?

Chocolat et whisky

L’alliance du chocolat et du whisky sera une réussite à coup sûr ! Il faut privilégier les whiskies avec des arômes de céréales, fruités ainsi que des arômes de cannelle, de caramel ou bien de miel. Vous pourrez par exemple déguster un whisky tourbé avec du chocolat ou bien un whisky japonais.  

Pour en apprendre encore plus sur le whisky, n’hésitez pas à découvrir notre cours « B.A. – BA du whisky » à faire en duo en cliquant juste ici !    

Rhum et chocolat

Pour déguster avec du chocolat, privilégiez un rhum foncé, ambré, avec des arômes de caramel, de café, de cuir ou bien de fruits secs. Le rhum Zacapa est un rhum unique grâce à l’assemblage de rhums âgés. Il se mariera parfaitement avec une bonne tablette de chocolat ou bien avec un dessert au chocolat !   

IDÉE DE DESSSERT AVEC DU CHOCOLAT POUR LA SAINT-VALENTIN                                                                                                                                                                  

Le chocolat est un aliment incontournable à la Saint-Valentin pour un dîner en amoureux. Vous pourrez l’utiliser de différentes façon dans votre dessert. Nous vous avons donc préparé une petite sélection de desserts à base de chocolat :

-        Le moelleux au chocolat est un classique pour tous les gourmands. En plus d’être délicieux, ce dessert conviendra pour toutes les occasions !

-        La tarte au chocolat est une petite merveille. Le croquant de la pâte avec le fondant du chocolat vous fera succomber à coup sûr.

-        Avec du chocolat blanc, vous pourrez réaliser un brownie. Plus original qu’un brownie classique, ce dessert est une belle surprise !

-        La poire coco-chocolat est un vrai délice. Le fondant du chocolat avec la fraîcheur de la poire se marieront parfaitement !

Maintenant, il ne vous manque plus qu’à appliquer nos conseils pour passer une merveilleuse soirée avec votre valentin(e) !

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