Cours d'oenologie VOG® Ludique
Nos autres cours : VOG® Académique VOG® Spiritueux VOG® Prestige VOG® Gourmet VOG® Cocktail WSET et Master VOG®
7 ateliers thématiques
Parce que le vin revêt d'innombrables profils, Prodégustation décline en 8 ateliers thématiques sa fameuse méthode VOG® (Visuel, Olfactif, Gustatif), toujours dans une atmosphère détendue et décomplexée !
Tous les cours d'oenologie de la formule « VOG ludique » durent 2 heures.
Le B.A.-BA du vin- Tour de France par les rouges- Comprendre cinq grands cépages- Les secrets des bordeaux- Les secrets des bourgognes- Les secrets des champagnes- Vins et chocolats- Pack 1 atelier- Pack 2 ateliers- Pack 3 ateliers
Le B.A.-BA du vin
Lorsqu'on goûte un vin, rien de plus frustrant que de chercher désespérément les mots pour le décrire ! C'est justement l'objectif de la formation « Le B.A.-BA du vin » : vous initier en douceur au vocabulaire de la dégustation, selon notre méthode exclusive VOG®. A l'issue de ce cours d'oenologie, vous saurez exprimer vos perceptions à travers des termes oenologiques simples et précis, de la robe à la finale d'un vin, en passant par son bouquet et son équilibre. En deux heures, quittez votre statut de néophyte pour entrer dans le cercle des connaisseurs !
64,90€ / 119,90€ en duo
Durée : 2 heures
Horaires : 10h00-12h00 ou 14h00-16h00 ou 16h45-18h45
Nombre de vins dégustés : 5
Voir la liste des vins dégustés lors de ce cours(exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).
- Pernand-Vergelesses Premier Cru, Domaine Laleure-Piot, En Caradeux, 2014, blanc
- Collioure, Les Clos de Paulilles, Cap Béar, Domaines Cazes 2017
- Touraine, Jean-Marc Biet, Gamay, 2016, rouge
- Saint-Chinian, Domaine de Landeyran Cru Roquebrun, Domain Jeanjean, 2014, rouge
- Saint-Emilion Grand Cru, Château l'Êvéché 2011
Tour de France par les rouges
Incontournable pour les amateurs de grands vins rouges, ce cours d'oenologie propose un tour d'horizon des plus beaux vignobles français, de leurs principaux cépages rouges et des appellations d'origine les plus réputées. Familiarisez-vous avec les notions de terroirs, d'appellations et découvrez les particularités des sols argilo-calcaires du Bordelais ou des marnes de Bourgogne.
64,90€ / 119,90€ en duo
Durée : 2 heures
Horaires : 10h00-12h00 ou 14h00-16h00 ou 16h45-18h45
Nombre de vins dégustés : 5
Voir la liste des vins dégustés lors de ce cours(exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).
- Domaine Mélaric, Clos de la Cerisaie, Saumur Puy Notre Dame, 2016, rouge
- Mercurey 2017, Domaine de Suremain, rouge
- Gigondas, Dentellis, Maison Ogier, 2016
- Languedoc Grès de Montpellier, Mas de Lunès, Grès de Montpellier, 2016, rouge
- Saint-Emilion Grand Cru, Château Capet-Guillier, Antoine Moueix, 2015, rouge
Comprendre cinq grands cépages
Impossible de percer le mystère du vin sans s'intéresser à la variété de vigne qui lui donne naissance. Associé au terroir, aux conditions météo et au savoir-faire humain, le cépage détermine les arômes primaires du vin. Parmi les 300 variétés les plus connues, cet atelier se concentre sur cinq des cépages les plus vinifiés en France (chardonnay, sauvignon blanc, cabernet-sauvignon, syrah...). Ce cours d'oenologie vous apporte les bases nécessaires pour identifier un cépage et donc - dans la majorité des cas - la région d'origine du vin... de quoi bluffer votre entourage !
64,90€ / 119,90€ en duo
Durée : 2 heures
Horaires : 10h00-12h00 ou 14h00-16h00 ou 16h45-18h45
Nombre de vins dégustés : 5
Voir la liste des vins dégustés lors de ce cours(exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).
- Elephant Hill, sauvignon blanc, Hawkes Bay, 2016, South World Wines
- IGP Pays d'Oc, Mas La Chevalière, Peyroli, 2016, blanc
- Nicolas Potel, Maranges 1er Cru, Les Clots Roussots 2014
- Jeanne Gaillard, Saint Joseph, La relève, 2015, rouge
- Margaux, Les Charmes de Kirwan, maison Schroder & Schyller, 2014, rouge
Les secrets des bordeaux
Médoc, Sauternes, Saint-Emilion... Ces appellations vous font rêver ? Le cours d'oenologie « les secrets des bordeaux » est fait pour vous ! Découvrez l'historique du vignoble, les spécificités des cépages locaux, les différents terroirs, les appellations et les fameux classements des grands crus... Pour illustrer tout cela, dégustez des vins blancs et rouges de 5 appellations prestigieuses. Bref, devenez incollable en vins de Bordeaux !
64,90€ / 119,90€ en duo
Durée : 2 heures
Horaires : 10h00-12h00 ou 14h00-16h00 ou 16h45-18h45
Nombre de vins dégustés : 5
Voir la liste des vins dégustés lors de ce cours(exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).
- Eperon d'Argent, Jules Lebègue, 2016, Graves, blanc
- Graves, Château Pontet Lamartine, 2015, La passion des terroirs
- Haut-Médoc Cru Bourgeois Château Liversan 2016
- Saint-Emilion Grand Cru, Petit Figeac 2013, rouge
- Sauternes 1er Grand Cru Classé, Château Rayne Vigneau 2005, Vintex
Les secrets des bourgognes
Embarquez pour une virée de deux heures sur la route des grands vins de Bourgogne ! Derrière la renommée internationale des cépages pinot noir et chardonnay se cache un vignoble chargé d'histoire, découpé selon les fameux « climats bourguignons ». De la région de Chablis au Beaujolais, en passant par la Côte de Nuits, la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais, ce cours d'oenologie offre un vaste panorama des terroirs de Bourgogne.
64,90€ / 119,90€ en duo
Durée : 2 heures
Horaires : 10h00-12h00 ou 14h00-16h00 ou 16h45-18h45
Nombre de vins dégustés : 5
Voir la liste des vins dégustés lors de ce cours(exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).
- Laroche Saint-Martin, Chablis, 2016, blanc
- Nicolas Potel, Puligny-Montrachet, Hameau de Blagny, 2011, blanc
- Clos de Mez Fleurie, 2016, rouge
- Pernand-Vergelesses, Maison Champy, Clos de Bully, 2016
- Mercurey 2017, Domaine de Suremain, rouge
Les secrets des champagnes
Aussi riche et pointue que celle des vins tranquilles, la dégustation du champagne intègre une dimension supplémentaire : la magie des bulles ! Mais d'où viennent-elles ? Sont-elles naturelles ? Que signifient les expressions « blanc de blancs », « blanc de noirs » ? Comment obtient-on un champagne rosé ? Et quelle différence entre un brut ou un demi-sec ? Si ces questions vous intriguent, alors le cours d'oenologie « Les secrets des champagnes » est fait pour vous !
64,90€ / 119,90€ en duo
Durée : 2 heures
Horaires : 10h00-12h00 ou 14h00-16h00 ou 16h45-18h45
Nombre de vins dégustés : 5
Voir la liste des vins dégustés lors de ce cours(exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).
- Philipponnat, blanc de noirs
- Jacquesson, Cuvée N°740, Champagne, blanc
- Lallier, Cuvée R.012, Champagne, blanc
- Laherte Frères - Rosé de Meunier
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Information : dans certaines villes, le nombre de sessions proposées pour ce cours sur l'année sont limitées
Vins et chocolats
De tous les accords mets-vins, le mariage d'un grand vin avec un grand chocolat est un des plus gourmands. Un accord inattendu et facile à reproduire, qui fera le bonheur de vos convives lors d'un prochain dîner. Après avoir expliqué le procédé de transformation du cacao en chocolat, votre formateur vous dévoilera ses origines géographiques, de la Papouasie, au Ghana, en passant par Trinidad et le Pérou. Bon voyage !
64,90€ / 119,90€ en duo
Durée : 2 heures
Horaires : 10h00-12h00 ou 14h00-16h00 ou 16h45-18h45
Nombre de vins dégustés : 5
Voir la liste des vins dégustés lors de ce cours(exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).
- Maury - Domaine Le Roc des Anges - Anthocyane
- Rivesaltes - Arnaud de Villeneuve - Ambré
- Côtes du Roussillon Villages - Mas Amiel - Carérades
- Vouvray Domaine Huet l'Echansonne - Le Mont
- Touraine - Domaine de la Taille aux Loups Jacky Blot - Triple Zéro
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Information : dans certaines villes, le nombre de sessions proposées pour ce cours sur l'année sont limitées
Pack 1 atelier
Réservez l'atelier ludique de 2 heures de votre choix parmis toute les cours proposés au dessus.
64,90€ / 119,90€ en duo
Durée : 2 heures
Pack 2 ateliers
Réservez deux ateliers de votre choix et profitez de prix encore plus intéressants !
124,90€ / 229,90€ en duo
Durée : 2 x 2 heures = 4 heures de cours
Pack 3 ateliers
Réservez trois ateliers de votre choix et profitez de prix encore plus intéressants !
164,90€ / 299,90€ en duo
Durée : 3 x 2 heures = 6 heures de cours
Les coffrets d'arômes du vin
Les coffrets aromabar sont utilisés par nos oenologues et sommeliers formateurs lors de nos cours d'oenologie pour entrainer les élèves à reconnaitre facilement les arômes présents dans le vin.