Cours d'oenologie VOG^® Ludique

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Le B.A.-BA du vin

Lorsqu'on goûte un vin, rien de plus frustrant que de chercher désespérément les mots pour le décrire ! C'est justement l'objectif de la formation « Le B.A.-BA du vin » : vous initier en douceur au vocabulaire de la dégustation, selon notre méthode exclusive VOG®. A l'issue de ce cours d'oenologie, vous saurez exprimer vos perceptions à travers des termes oenologiques simples et précis, de la robe à la finale d'un vin, en passant par son bouquet et son équilibre. En deux heures, quittez votre statut de néophyte pour entrer dans le cercle des connaisseurs !

Tour de France par les rouges

Incontournable pour les amateurs de grands vins rouges, ce cours d'oenologie propose un tour d'horizon des plus beaux vignobles français, de leurs principaux cépages rouges et des appellations d'origine les plus réputées. Familiarisez-vous avec les notions de terroirs, d'appellations et découvrez les particularités des sols argilo-calcaires du Bordelais ou des marnes de Bourgogne.

Comprendre cinq grands cépages

Impossible de percer le mystère du vin sans s'intéresser à la variété de vigne qui lui donne naissance. Associé au terroir, aux conditions météo et au savoir-faire humain, le cépage détermine les arômes primaires du vin. Parmi les 300 variétés les plus connues, cet atelier se concentre sur cinq des cépages les plus vinifiés en France (chardonnay, sauvignon blanc, cabernet-sauvignon, syrah...). Ce cours d'oenologie vous apporte les bases nécessaires pour identifier un cépage et donc - dans la majorité des cas - la région d'origine du vin... de quoi bluffer votre entourage !

Les secrets des bordeaux

Médoc, Sauternes, Saint-Emilion... Ces appellations vous font rêver ? Le cours d'oenologie « les secrets des bordeaux » est fait pour vous ! Découvrez l'historique du vignoble, les spécificités des cépages locaux, les différents terroirs, les appellations et les fameux classements des grands crus... Pour illustrer tout cela, dégustez des vins blancs et rouges de 5 appellations prestigieuses. Bref, devenez incollable en vins de Bordeaux !

Les secrets des bourgognes

Embarquez pour une virée de deux heures sur la route des grands vins de Bourgogne ! Derrière la renommée internationale des cépages pinot noir et chardonnay se cache un vignoble chargé d'histoire, découpé selon les fameux « climats bourguignons ». De la région de Chablis au Beaujolais, en passant par la Côte de Nuits, la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais, ce cours d'oenologie offre un vaste panorama des terroirs de Bourgogne.

Les secrets des champagnes

Aussi riche et pointue que celle des vins tranquilles, la dégustation du champagne intègre une dimension supplémentaire : la magie des bulles ! Mais d'où viennent-elles ? Sont-elles naturelles ? Que signifient les expressions « blanc de blancs », « blanc de noirs » ? Comment obtient-on un champagne rosé ? Et quelle différence entre un brut ou un demi-sec ? Si ces questions vous intriguent, alors le cours d'oenologie « Les secrets des champagnes » est fait pour vous !

Vins et chocolats

De tous les accords mets-vins, le mariage d'un grand vin avec un grand chocolat est un des plus gourmands. Un accord inattendu et facile à reproduire, qui fera le bonheur de vos convives lors d'un prochain dîner. Après avoir expliqué le procédé de transformation du cacao en chocolat, votre formateur vous dévoilera ses origines géographiques, de la Papouasie, au Ghana, en passant par Trinidad et le Pérou. Bon voyage !

B.A.-BA du whisky

Vous êtes amateur de whisky ? Devenez connaisseur ! En deux heures, ce noble spiritueux n'aura plus de secret pour vous : son histoire et ses terres d'origine - l'Ecosse, l'Irlande, mais aussi les Etats-Unis et même le Japon - les mystères de la distillation, le vieillissement en fût de chêne, la différence entre « pure malt » et « single malt »... Le tout au cours d'une formation ludique et conviviale

Pack 1 atelier

Réservez l'atelier ludique de 2 heures de votre choix parmis toute les cours proposés au dessus.

Pack 2 ateliers

Réservez deux ateliers de votre choix et profitez de prix encore plus intéressants !

Pack 3 ateliers

Réservez trois ateliers de votre choix et profitez de prix encore plus intéressants !