Cours d'oenologie
Prodégustation vous propose 6 formules de cours d'oenologie au choix, pour répondre au mieux à vos attentes !
Tous nos cours et stages oenologiques sont basés sur notre méthode de dégustation exclusive VOG® (Visuel-Olfactif-Gustatif). Celle-ci vous garantit une approche pédagogique du vin, alliant théorie et pratique, le tout dans une ambiance conviviale.
VOG® Académique- VOG® Ludique- VOG® Spiritueux- VOG® Prestige- VOG® Gourmet- VOG® Cocktail
Méthode VOG
La méthode VOG® repose sur la mobilisation des trois sens indispensables à la dégustation : la vue, l'odorat et le goût.
Son objectif ? Permettre l'acquisition d'une connaissance complète de la vigne et du vin grâce à une pédagogie ludique basée sur la pratique.
Cette méthode s'adresse à tous sans exception, quel que soit votre niveau, et vous permettra de progresser à votre rythme.
La méthode VOG® a été protégée par Prodégustation au terme d'un processus de développement de 6 ans et après avoir été testée sur plus de 150 000 clients.
Elearning
Nous proposons des cours en Elearning afin de vous former à l'oenologie à distance, depuis chez vous ou en entreprise. Vous pourrez suivre jusqu'à quatre cours en vidéo. Pour chacun, vous recevrez, en complément quatre échantillons de dégustation et un livret pour vous tester à l'art de la dégustation.
VOG Académique
Le VOG Académique propose une assimilation progressive des techniques de dégustation en trois niveaux. Le premier niveau permet l'acquisition des connaissances incontournables. Le niveau suivant est un approfondissement autour des arômes du vin. Terroirs originels et cépages font l'objet du troisième niveau.
VOG Ludique
Parce que le vin revêt d'innombrables profils, Prodégustation décline en 7 ateliers thématiques sa fameuse méthode VOG® (Visuel, Olfactif, Gustatif). Les cours ludiques s'adaptent aux amateurs de vin comme aux plus passionnés. Le tout dans une atmosphère détendue et décomplexée !
VOG Spiritueux
Parce que le monde des spiritueux est tout aussi passionnant que celui de l'oenologie, Prodégustation vous invite à découvrir cet univers passionnant, à la palette aromatique extraordinaire, au travers de cours de dégustation sur les Whiskys et les Rhums. Le tout dans une atmosphère ludique et décomplexée !
VOG Prestige
Deux cours de dégustation premium, comme des sésames pour tutoyer l'excellence des plus grands crus français. Au choix la présentation des meilleurs terroirs Bordelais, ou cap sur les terres et climats de Bourgogne. Offrez-vous une part du mythe qui fait rêver les amateurs du monde entier !
VOG Gourmet
Réveillez vos papilles ! L'accord mets et vins est un exercice délicat mais indispensable. Le temps d'un dîner convivial dans un de nos restaurants coup de cœur, apprenez les règles incontournables qui vous permettront de réaliser des accords parfaits, en compagnie d'un formateur-sommelier !
(Paris exclusivement)
VOG Cocktail
Adepte des bars à cocktails ? Et si c'était votre tour de passer derrière le bar ? Prodégustation vous propose d'entrer dans le monde fascinant et festif des spiritueux. Découvrez l'art de la mixologie à travers différentes techniques de bars et apprenez à concocter les meilleurs cocktails !
où se former ?
Nous dispensons nos cours d'oenologie dans 26 villes en France, 1 en Belgique et 1 au Luxembourg
Aix-en-P.
Amiens
Angers
Bordeaux
Brest
Bruxelles
Clermont-Ferrand
Dijon
Grenoble
Le Havre
Lille
Luxembourg
Lyon
Marseille
Metz
Montpellier
Nantes
Nice - Cannes
Nîmes
Paris
Poitiers
Reims
Rennes
Rouen
Saint-Etienne
Strasbourg
Toulon
Toulouse
Avis clients
nos formateurs
Sommeliers, oenologues, entrepreneurs et même Master Of Wine, nos 28 formateurs ont tous acquis une forte expérience opérationelle avant de se tourner vers la formation, par goût du partage.
Ils sont reconnus pour leur forte expertise technique et leur capacité à la transmettre avec pédagogie, pragmatisme et simplicité.
Zoom sur quelques formateurs
Ancien chef sommelier du Président Jacques Chirac à L'Elysée et de prestigieux restaurants étoilés tels que la Tour d'Argent.
Entrepreneur dans le vin, formateur à l'INSEEC et Vatel. Il est certifié Nominated Educator WSET Diploma.
Œnologue de formation et vigneron convaincu, Guérin est attaché aux vins de sa terre natale Alsacienne et du monde entier. Il est aussi passionné de gastronomie et d'histoire.
Journaliste et dégustateur, Laurent enseigne également la géographie viticole et la dégustation à l'Inseec. Il a obtenu un certificat professionnel d'analyse sensorielle en 2011.
Forte d'expériences professionnelles variées dans l'univers du vin en France et en Allemagne, Mathilde accompagne aujourd'hui les acteurs de la filière viticole dans des problématiques de communication digitale.
Spécialiste dans le reportage vinicole avec apprentissage de la dégustation, Olivier a lancé sa société d'événementiel autour du vin en 2008 et devient formateur ambassadeur des vins de Bourgogne en 2019.
Fort d'une expérience professionnelle en hôtellerie restauration, dans les restaurants étoilés Michelin et palaces, Laurent s'est spécialisé en tant sommelier. Aujourd'hui travaillant dans un domaine viticole, il est ravi de transmettre sa passion du monde du vin à travers des sessions pédagogiques ou des visites guidées au sein du domaine viticole.
Les coffrets d'arômes du vin
Les coffrets aromabar sont utilisés par nos oenologues et sommeliers formateurs lors de nos cours d'oenologie pour entrainer les élèves à reconnaitre facilement les arômes présents dans le vin.