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N°1 du cours d'oenologie en France

Cours d'oenologie

Prodégustation vous propose 4 formules de cours d'oenologie au choix, pour répondre au mieux à vos attentes !
Tous nos cours et stages oenologiques sont basés sur notre méthode de dégustation exclusive VOG® (Visuel-Olfactif-Gustatif). Celle-ci vous garantit une approche pédagogique du vin, alliant théorie et pratique, le tout dans une ambiance conviviale.

VOG® Académique- VOG® Ludique- VOG® Prestige- VOG® Gourmet- VOG® Cocktail

Méthode VOG

La méthode VOG® repose sur la mobilisation des trois sens indispensables à la dégustation : la vue, l'odorat et le goût.
Son objectif ? Permettre l'acquisition d'une connaissance complète de la vigne et du vin grâce à une pédagogie ludique basée sur la pratique.
Cette méthode s'adresse à tous sans exception, quel que soit votre niveau, et vous permettra de progresser à votre rythme.
La méthode VOG® a été protégée par Prodégustation au terme d'un processus de développement de 6 ans et après avoir été testée sur plus de 150 000 clients.

La méthode VOG

Elearning

Nous proposons des cours en Elearning afin de vous former à l'oenologie à distance, depuis chez vous ou en entreprise. Vous pourrez suivre jusqu'à quatre cours en vidéo. Pour chacun, vous recevrez, en complément quatre échantillons de dégustation et un livret pour vous tester à l'art de la dégustation.

En savoir plus

VOG Académique

Le VOG Académique propose une assimilation progressive des techniques de dégustation en trois niveaux. Le premier niveau permet l'acquisition des connaissances incontournables. Le niveau suivant est un approfondissement autour des arômes du vin. Terroirs originels et cépages font l'objet du troisième niveau.

VOG Ludique

Parce que le vin revêt d'innombrables profils, Prodégustation décline en 10 ateliers thématiques sa fameuse méthode VOG® (Visuel, Olfactif, Gustatif). Les cours ludiques s'adaptent aux amateurs de vin comme aux plus passionnés. Le tout dans une atmosphère détendue et décomplexée !

Cours d'oenologie VOG Ludique - 10 thèmes autour du vin

VOG Prestige

Deux cours de dégustation premium, comme des sésames pour tutoyer l'excellence des plus grands crus français. Au choix la présentation des meilleurs terroirs Bordelais, ou cap sur les terres et climats de Bourgogne. Offrez-vous une part du mythe qui fait rêver les amateurs du monde entier !

Cours d'oenologie VOG Prestige - dégustez des grands crus

VOG Gourmet

Réveillez vos papilles ! L'accord mets et vins est un exercice délicat mais indispensable. Le temps d'un dîner convivial dans un de nos restaurants coup de cœur, apprenez les règles incontournables qui vous permettront de réaliser des accords parfaits, en compagnie d'un formateur-sommelier !

Cours d'oenologie VOG Gourmet - Dîner accords mets et vins

VOG Cocktail

Adepte des bars à cocktails ? Et si c'était votre tour de passer derrière le bar ? Prodégustation vous propose d'entrer dans le monde fascinant et festif des spiritueux. Découvrez l'art de la mixologie à travers différentes techniques de bars et apprenez à concocter les meilleurs cocktails !

Cours d'oenologie VOG Cocktail - Atelier de mixologie

 

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où se former ?

Nous dispensons nos cours d'oenologie dans 26 villes en France, 1 en Belgique et 1 au Luxembourg

Avis clients

Camille Choquart février 2021
Un super centre !! Je le recommande vivement !!
J'ai rarement eu des professeurs aussi passionnés et passionnants.
Le lieu de formation est très joli et les vins choisis pour les dégustations sont très appréciables.
Mention spéciale à Frédéric Vigroux un super prof, vraiment merci pour cette formation.
Lucile Demoulin septembre 2020
J'ai eu la chance de découvrir Prodégustation grâce à des amis qui m'ont offert un bon cadeau. Locaux en plein centre de Paris, hyper chics. Le formateur était très pédagogue et nous a donné beaucoup d'astuces pour bien acheter un vin. Et organisation parfaite.
Je recommande leur formation à 100% !
Kelly Claviere juillet 2020
Inscrite en WSET3 en juillet 2020, j'ai assisté à cinq jours de cours animés par Frédéric Vigroux.
Le calendrier était réparti entre deux jours, puis trois jours quelques semaines plus tard. C'est pour moi le format idéal pour adapter les révisions entre les deux, et surtout avant l'examen final. Frédéric est de très bon conseil pour nous aider à réviser dans les meilleures conditions. Et il a une connaissance du vin et du milieu viticole très riche.
Attention la qualité des cours ne remplace pas un travail personnel conséquent, quelque soit l'organisme choisi (minimum 40h, idéalement 60h pour être à l'aise) : ce n'est pas une promenade de santé et les connaissances à acquérir sont denses.

nos formateurs

Sommeliers, oenologues, entrepreneurs et même Master Of Wine, nos 28 formateurs ont tous acquis une forte expérience opérationelle avant de se tourner vers la formation, par goût du partage.

Ils sont reconnus pour leur forte expertise technique et leur capacité à la transmettre avec pédagogie, pragmatisme et simplicité.

Zoom sur quelques formateurs

Formateur Prodégustation
Philippe Defleur
Ancien chef sommelier du Président Jacques Chirac à L'Elysée et de prestigieux restaurants étoilés tels que la Tour d'Argent.
Frédéric Vigroux
Entrepreneur dans le vin, formateur à l'INSEEC et Vatel. Il est certifié Nominated Educator WSET Diploma.
Guérin Cortese
Œnologue de formation et vigneron convaincu, Guérin est attaché aux vins de sa terre natale Alsacienne et du monde entier. Il est aussi passionné de gastronomie et d'histoire.
Laurent Gotti
Journaliste et dégustateur, Laurent enseigne également la géographie viticole et la dégustation à l'Inseec. Il a obtenu un certificat professionnel d'analyse sensorielle en 2011.
Mathilde Pauma
Forte d'expériences professionnelles variées dans l'univers du vin en France et en Allemagne, Mathilde accompagne aujourd'hui les acteurs de la filière viticole dans des problématiques de communication digitale.
Olivier Delorme
Spécialiste dans le reportage vinicole avec apprentissage de la dégustation, Olivier a lancé sa société d'événementiel autour du vin en 2008 et devient formateur ambassadeur des vins de Bourgogne en 2019.
Laurent Le Strat
Fort d'une expérience professionnelle en hôtellerie restauration, dans les restaurants étoilés Michelin et palaces, Laurent s'est spécialisé en tant sommelier. Aujourd'hui travaillant dans un domaine viticole, il suis ravi de transmettre ma passion du monde du vin à travers des sessions pédagogiques ou des visites guidées au sein du domaine viticole.

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Vous pouvez également nous contacter par mail : bonjour@prodegustation.com

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