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10 ateliers sur le thème du vin : VOG Ludique

Cours d'œnologie VOG® Ludique

Le B.A.-BA du vin- Tour de France par les rouges- Tour de France par les blancs- Comprendre cinq grands cépages- Les secrets des bordeaux- Les secrets des bourgognes- Les secrets des champagnes et effervescents- Les grands vins du sud- Vins et chocolats- B.A.-BA du whisky- Pack 3 ateliers

Tous les cours d'œnologie de la formule « VOG ludique » durent 2 heures.
Déroulement :
- Aperçu théorique du thème choisi
- Jeu des arômes (pour s'entraîner à reconnaître les parfums des vins)
- Dégustation ludique et commentée de 5 vins sélectionnés en fonction du thème du cours (4 whiskies pour le cours B.A.-BA du whisky).

Le B.A.-BA du vin

Le B.A.-BA du vin
59,90 €
Lorsqu'on goûte un vin, rien de plus frustrant que de chercher désespérément les mots pour le décrire ! C'est justement l'objectif de la formation « Le B.A.-BA du vin » : vous initier en douceur au vocabulaire de la dégustation, selon notre méthode exclusive VOG®. A l'issue de ce cours d'œnologie, vous saurez exprimer vos perceptions à travers des termes œnologiques simples et précis, de la robe à la finale d'un vin, en passant par son bouquet et son équilibre. En deux heures, quittez votre statut de néophyte pour entrer dans le cercle des connaisseurs !

Voir la liste des vins dégustés lors de ce cours (exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).

  • Pessac-Léognan Cru Classé - Château Carbonnieux
  • Bourgogne - Domaine Chanson
  • Touraine - Domaine Francois Chidaine
  • Alsace - Domaine Zind Humbrecht - Terroir d'Alsace
  • Faugères - Château des Estanilles - L'impertinent

Tour de France par les blancs

Tour de France par les blancs
59,90 €
Où trouve-t-on les plus grands vins blancs du monde, réputés pour leur fraîcheur et leurs arômes subtils ? En France bien sûr, à Bordeaux, en Bourgogne, en Alsace ou encore dans le Val de Loire. Partez à la rencontre de ces fabuleux nectars avec le cours d'œnologie « Tour de France par les blancs » ! Au programme : les appellations les plus fameuses, les principaux cépages blancs, mais aussi les différences entre les vins blancs secs, moelleux ou liquoreux.

Voir la liste des vins dégustés lors de ce cours (exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).

  • Pessac-Léognan Cru Classé - Château Carbonnieux
  • Collines Rhodaniennes - Domaine Vernay - Pied de Samson
  • Alsace - Domaine Kientzler
  • Sancerre - Domaine Vacheron
  • Saint-Véran - Domaine Saumaize - En Crèches

Tour de France par les rouges

Tour de France par les rouges
59,90 €
Incontournable pour les amateurs de grands vins rouges, ce cours d'œnologie propose un tour d'horizon des plus beaux vignobles français, de leurs principaux cépages rouges et des appellations d'origine les plus réputées. Familiarisez-vous avec les notions de terroirs, d'appellations et découvrez les particularités des sols argilo-calcaires du Bordelais ou des marnes de Bourgogne.

Voir la liste des vins dégustés lors de ce cours (exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).

  • Pessac-Léognan - Château Smith Haut Lafitte - Hauts de Smith
  • Hautes Côtes de Nuits - Domaine David Duband
  • Gigondas - Domaine des Espiers
  • Bourgueil - Domaine du Bel Air - Gaulthier R - Jour de Soif
  • Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac - Domaine Gavin Crisfield - La Traversée

Comprendre cinq grands cépages

Comprendre cinq grands cépages
59,90 €
Impossible de percer le mystère du vin sans s'intéresser à la variété de vigne qui lui donne naissance. Associé au terroir, aux conditions météo et au savoir-faire humain, le cépage détermine les arômes primaires du vin. Parmi les 300 variétés les plus connues, cet atelier se concentre sur cinq des cépages les plus vinifiés en France (chardonnay, sauvignon blanc, cabernet-sauvignon, syrah...). Ce cours d'œnologie vous apporte les bases nécessaires pour identifier un cépage et donc - dans la majorité des cas - la région d'origine du vin... de quoi bluffer votre entourage !

Voir la liste des vins dégustés lors de ce cours (exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).

  • Saint-Aubin 1er Cru En Rémilly - Domaine Marc Colin et Fils
  • Blaye Côtes de Bordeaux - Château Les Jonqueyres
  • Collines Rhodaniennes - Domaine François Villard - Les Contours de Deponcins
  • Saint-Romain - Domaine Alain Gras
  • Chinon - Domaine Grosbois - La Cuisine de ma Mère

Les secrets des bordeaux

Les secrets des bordeaux
59,90 €
Médoc, Sauternes, Saint-Emilion... Ces appellations vous font rêver ? Le cours d'œnologie « les secrets des bordeaux » est fait pour vous ! Découvrez l'historique du vignoble, les spécificités des cépages locaux, les différents terroirs, les appellations et les fameux classements des grands crus... Pour illustrer tout cela, dégustez des vins blancs et rouges de 5 appellations prestigieuses. Bref, devenez incollable en vins de Bordeaux !

Voir la liste des vins dégustés lors de ce cours (exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).

  • Margaux - Brane Cantenac - Baron de Brane
  • Saint-Emilion Grand Cru - Château l'Arrosée
  • Francs Côtes de Bordeaux Francs - Château Cru Godard
  • Sauternes - Château Suduiraut - Les Lions de Suduiraut
  • Pessac-Léognan Cru Classé - Château Smith Haut Lafitte - Les Hauts de Smith

Les secrets des bourgognes

Les secrets des bourgognes
59,90 €
Embarquez pour une virée de deux heures sur la route des grands vins de Bourgogne ! Derrière la renommée internationale des cépages pinot noir et chardonnay se cache un vignoble chargé d'histoire, découpé selon les fameux « climats bourguignons ». De la région de Chablis au Beaujolais, en passant par la Côte de Nuits, la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais, ce cours d'œnologie offre un vaste panorama des terroirs de Bourgogne.

Voir la liste des vins dégustés lors de ce cours (exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).

  • Chablis 1er Cru Montmains - Domaine Jean-Paul et Benoit Droin
  • Mercurey Villages - Domaine Theulot Juillot Vieilles Vignes
  • Bourgogne - Domaine Bernard Coillot Père &Fils
  • Pommard - Château de Puligny-Montrachet
  • Meursault Villages - Domaine Jean-Marc Boillot

Les secrets des champagnes et effervescents

Les secrets des champagnes et effervescents
59,90 €
Aussi riche et pointue que celle des vins tranquilles, la dégustation du champagne intègre une dimension supplémentaire : la magie des bulles ! Mais d'où viennent-elles ? Sont-elles naturelles ? Que signifient les expressions « blanc de blancs », « blanc de noirs » ? Comment obtient-on un champagne rosé ? Et quelle différence entre un brut ou un demi-sec ? Si ces questions vous intriguent, alors le cours d'œnologie « Les secrets des champagnes et effervescents » est fait pour vous !

Voir la liste des vins dégustés lors de ce cours (exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).

  • Champagne - Henriot Brut rosé
  • Poiré - Eric Bordelet - L'Authentique
  • Champagne - Jacques Lassaigne - Les Vignes de Montgueux
  • Vouvray Domaine du Clos Naudin - Brut Réserve
  • Champagne - Jacquesson - 737

Les grands vins du sud

Les grands vins du sud
59,90 €
Envie de soleil ? Direction la route des vins du sud ! Vers la Vallée du Rhône, le Languedoc, le Roussillon, la Provence ou la Corse, là où les raisins gorgés de soleil donnent des vins charpentés et gourmands aux accents de garrigue. Ces vignobles voient naître une génération de vignerons talentueux, à découvrir absolument. A travers cinq grands vins méditerranéens, vous goûterez par vous-même le travail de ces producteurs passionnés.

Voir la liste des vins dégustés lors de ce cours (exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).

  • Coteaux du Languedoc - Domaine Alain Chabanon - Campredon
  • Palette - Château Simone
  • Châteauneuf-du-Pape - Domaine de la Janasse
  • Patrimonio - Domaine d'E Croce (Yves Leccia)
  • Cassis - Clos Sainte Magdeleine

Vins et chocolats

Vins et chocolats
59,90 €
De tous les accords mets-vins, le mariage d'un grand vin avec un grand chocolat est un des plus gourmands. Un accord inattendu et facile à reproduire, qui fera le bonheur de vos convives lors d'un prochain dîner. Après avoir expliqué le procédé de transformation du cacao en chocolat, votre formateur vous dévoilera ses origines géographiques, de la Papouasie, au Ghana, en passant par Trinidad et le Pérou. Bon voyage !

Voir la liste des vins dégustés lors de ce cours (exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).

  • Maury - Domaine Le Roc des Anges - Anthocyane
  • Rivesaltes - Arnaud de Villeneuve - Ambré
  • Côtes du Roussillon Villages - Mas Amiel - Carérades
  • Vouvray Domaine Huet l'Echansonne - Le Mont
  • Touraine - Domaine de la Taille aux Loups Jacky Blot - Triple Zéro

B.A.-BA du whisky

B.A.-BA du whisky
59,90 €
Vous êtes amateur de whisky ? Devenez connaisseur ! En deux heures, ce noble spiritueux n'aura plus de secret pour vous : son histoire et ses terres d'origine - l'Ecosse, l'Irlande, mais aussi les Etats-Unis et même le Japon - les mystères de la distillation, le vieillissement en fût de chêne, la différence entre « pure malt » et « single malt »... Le tout au cours d'une formation ludique et conviviale

Pack 3 ateliers

Réservez trois ateliers de votre choix et profitez de prix encore plus intéressants !
Soit 3 x 2 heures = 6 heures de cours