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10 ateliers sur le thème du vin : VOG Ludique

Cours d'œnologie VOG® Ludique

Le B.A.-BA du vin- Tour de France par les rouges- Tour de France par les blancs- Comprendre cinq grands cépages- Les secrets des bordeaux- Les secrets des bourgognes- Les secrets des champagnes et effervescents- Les grands vins du sud- Vins et chocolats- B.A.-BA du whisky- Pack 3 ateliers

Tous les cours d'œnologie « VOG ludique » durent 2 heures. 5 vins y sont proposés à la dégustation (4 whiskies pour le cours B.A.-BA du whisky).

Le B.A.-BA du vin

Lorsqu'on goûte un vin, rien de plus frustrant que de chercher désespérément les mots pour le décrire ! C'est justement l'objectif de la formation « Le B.A.-BA du vin » : vous initier en douceur au vocabulaire de la dégustation, selon notre méthode exclusive VOG®. A l'issue de ce cours d'œnologie, vous saurez exprimer vos perceptions à travers des termes œnologiques simples et précis, de la robe à la finale d'un vin, en passant par son bouquet et son équilibre. En deux heures, quittez votre statut de néophyte pour entrer dans le cercle des connaisseurs !

59,90 €

Voir la liste des vins dégustés lors de ce cours (exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).

  • Alsace - Domaine Schoenheitz
  • Pessac-Léognan Cru Classé - Château Carbonnieux
  • Hautes Côtes de Nuits - Domaine David Duband
  • VDP d'Oc - Domaine Les Creisses
  • Vouvray - Domaine Sébastien Brunet

Tour de France par les blancs

Où trouve-t-on les plus grands vins blancs du monde, réputés pour leur fraîcheur et leurs arômes subtils ? En France bien sûr, à Bordeaux, en Bourgogne, en Alsace ou encore dans le Val de Loire. Partez à la rencontre de ces fabuleux nectars avec le cours d'œnologie « Tour de France par les blancs » ! Au programme : les appellations les plus fameuses, les principaux cépages blancs, mais aussi les différences entre les vins blancs secs, moelleux ou liquoreux.

59,90 €

Voir la liste des vins dégustés lors de ce cours (exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).

  • Alsace - Domaine Louis Hauller
  • Pessac-Léognan - Château Brown
  • Chablis Village - Domaine Servin
  • Vouvray - Domaine Huet
  • Collines Rhodaniennes - Domaine François Villard

Tour de France par les rouges

Incontournable pour les amateurs de grands vins rouges, ce cours d'œnologie propose un tour d'horizon des plus beaux vignobles français, de leurs principaux cépages rouges et des appellations d'origine les plus réputées. Familiarisez-vous avec les notions de terroirs, d'appellations et découvrez les particularités des sols argilo-calcaires du Bordelais ou des marnes de Bourgogne.

59,90 €

Voir la liste des vins dégustés lors de ce cours (exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).

  • Pessac-Léognan - Château Smith Haut-Lafitte
  • Beaune 1er Cru - Domaine Chanson
  • Vin de pays des Côtes Catalanes - Domaine Le Soula
  • Chinon - Domaine Bernard Baudry
  • Saint-Joseph - Domaine Cheze

Comprendre cinq grands cépages

Impossible de percer le mystère du vin sans s'intéresser à la variété de vigne qui lui donne naissance. Associé au terroir, aux conditions météo et au savoir-faire humain, le cépage détermine les arômes primaires du vin. Parmi les 300 variétés les plus connues, cet atelier se concentre sur cinq des cépages les plus vinifiés en France (chardonnay, sauvignon blanc, cabernet-sauvignon, syrah...). Ce cours d'œnologie vous apporte les bases nécessaires pour identifier un cépage et donc - dans la majorité des cas - la région d'origine du vin... de quoi bluffer votre entourage !

59,90 €

Voir la liste des vins dégustés lors de ce cours (exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).

  • Alsace - Domaine Louis Hauller
  • Côtes de Bordeaux-Castillon - Château Ampélia
  • Morey St Denis Village - Domaine Alain Jeanniard
  • Saint-Aubin 1er Cru - Domaine Marc Colin
  • Saumur Puy-Notre-Dame - Domaine Mélaric

Les secrets des bordeaux

Médoc, Sauternes, Saint-Emilion... Ces appellations vous font rêver ? Le cours d'œnologie « les secrets des bordeaux » est fait pour vous ! Découvrez l'historique du vignoble, les spécificités des cépages locaux, les différents terroirs, les appellations et les fameux classements des grands crus... Pour illustrer tout cela, dégustez des vins blancs et rouges de 5 appellations prestigieuses. Bref, devenez incollable en vins de Bordeaux !

59,90 €

Voir la liste des vins dégustés lors de ce cours (exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).

  • Francs Côtes-de-Bordeaux - Château Cru Godard
  • Pauillac - Château Lacoste Borie
  • Pessac-Léognan Cru Classé - Château Carbonnieux Château
  • Saint-Emilion Grand Cru - Château Côte de Baleau
  • Sauternes - Château Raymond-Lafon

Les secrets des bourgognes

Embarquez pour une virée de deux heures sur la route des grands vins de Bourgogne ! Derrière la renommée internationale des cépages pinot noir et chardonnay se cache un vignoble chargé d'histoire, découpé selon les fameux « climats bourguignons ». De la région de Chablis au Beaujolais, en passant par la Côte de Nuits, la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais, ce cours d'œnologie offre un vaste panorama des terroirs de Bourgogne.

59,90 €

Voir la liste des vins dégustés lors de ce cours (exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).

  • Hautes Côtes de Nuits - Domaine David Duband
  • Chablis 1er Cru - Domaine Servin
  • Chassagne-Montrachet 1er Cru - Domaine Fontaine Gagnard
  • Mercurey 1er Cru - Domaine Theulot Juillot
  • Nuits Saint-Georges 1er Cru - Domaine Gouges

Les secrets des champagnes et effervescents

Aussi riche et pointue que celle des vins tranquilles, la dégustation du champagne intègre une dimension supplémentaire : la magie des bulles ! Mais d'où viennent-elles ? Sont-elles naturelles ? Que signifient les expressions « blanc de blancs », « blanc de noirs » ? Comment obtient-on un champagne rosé ? Et quelle différence entre un brut ou un demi-sec ? Si ces questions vous intriguent, alors le cours d'œnologie « Les secrets des champagnes et effervescents » est fait pour vous !

59,90 €

Voir la liste des vins dégustés lors de ce cours (exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).

  • Champagne Henriot
  • Champagne Archibald
  • Champagne Jacquesson
  • Moscato d'Asti - Cantina Scagliola
  • Montlouis sur Loire - Domaine de la Taille aux loups / Jacky Blot

Les grands vins du sud

Envie de soleil ? Direction la route des vins du sud ! Vers la Vallée du Rhône, le Languedoc, le Roussillon, la Provence ou la Corse, là où les raisins gorgés de soleil donnent des vins charpentés et gourmands aux accents de garrigue. Ces vignobles voient naître une génération de vignerons talentueux, à découvrir absolument. A travers cinq grands vins méditerranéens, vous goûterez par vous-même le travail de ces producteurs passionnés.

59,90 €

Voir la liste des vins dégustés lors de ce cours (exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).

  • Côtes du Roussillon - Clos des fées
  • Limoux - Domaine Les Hautes Terres
  • Baux de provence - Domaine Henri Milan
  • Côte Rotie - Domaine Bonnefond
  • Côtes du Rhône Rasteau - Domaine de Saint Gayan

Vins et chocolats

De tous les accords mets-vins, le mariage d'un grand vin avec un grand chocolat est un des plus gourmands. Un accord inattendu et facile à reproduire, qui fera le bonheur de vos convives lors d'un prochain dîner. Après avoir expliqué le procédé de transformation du cacao en chocolat, votre formateur vous dévoilera ses origines géographiques, de la Papouasie, au Ghana, en passant par Trinidad et le Pérou. Bon voyage !

59,90 €

Voir la liste des vins dégustés lors de ce cours (exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).

  • Crémant de Bourgogne - Domaine des Vignes du Maynes
  • Coteaux du Languedoc - Mas Jullien
  • Maury - Domaine du Roc des Anges
  • Rivesaltes - cave Arnaud de Villeneuve
  • Montlouis sur Loire - Domaine du Rocher des Violettes

B.A.-BA du whisky

Vous êtes amateur de whisky ? Devenez connaisseur ! En deux heures, ce noble spiritueux n'aura plus de secret pour vous : son histoire et ses terres d'origine - l'Ecosse, l'Irlande, mais aussi les Etats-Unis et même le Japon - les mystères de la distillation, le vieillissement en fût de chêne, la différence entre « pure malt » et « single malt »... Le tout au cours d'une formation ludique et conviviale.

59,90 €

Pack 3 ateliers

Réservez trois ateliers de votre choix et profitez de prix encore plus intéressants !
Soit 3 x 2 heures = 6 heures de cours