Les cépages et terroirs
Vous avez suivi les deux premiers niveaux de la méthode pédagogique VOG® (Visuel-Olfactif-Gustatif) ou possédez de solides connaissances en oenologie ? Le niveau 3 de la méthode VOG® vous permettra de perfectionner ces connaissances par une approche plus précise de la vigne et du vin.
Une formation idéale pour découvrir les principaux cépages et comprendre l'importance des terroirs et leur influence sur le vin. Vous pourrez comparer 7 vins issus de terroirs différents afin d'en saisir les plus subtiles différences.
Contenu détaillé de la formation
Notions de cépages et terroirs
1- Les principaux cépages blancs & rouges
2- Les plus grands cépages et leurs terroirs
3- Les arômes types de chaque cépage
4- Jeu des odeurs : mettre un nom sur un parfum
5- Dégustation
