Journée oenologie : immersion au cœur du domaine Cazes Rivesaltes (Perpignan)
Journée oenologie : immersion au cœur du domaine Cazes Rivesaltes (Perpignan)
Journée oenologie : immersion au cœur du domaine Cazes, Rivesaltes (Perpignan)
Oenotourisme : une journée dédiée à l'œnologie et à la dégustation au coeur du domaine Cazes. cours d'oenologie de 3h + repas accords mets et vin au restaurant du domaine, la Table d'Aimé + visite guidée du chai avec dégustation des vins du domaine.
Contenu détaillé de la formation
La Maison Cazes et Prodégustation vous accueillent pour vivre une journée unique en immersion au domaine.
Vous souhaitez vous initier à l'art de la dégustation et vivre un moment gourmand et dépaysant au cœur d'un domaine viticole ? Cette offre vous permettra d'allier la théorie, la pratique, la découverte, la visite des chais, et de partager un déjeuner aux mets d'inspirations catalane et méditerranéenne avec des accords mets-vins parfaits.
Première étape indispensable à un apprentissage plus poussé de l'oenologie.
Quelles sont les techniques de dégustation d'un vin ? Comment mobiliser vos sens ? Durant 3 heures, Prodégustation répondra à vos interrogations en alliant théorie et pratique. Du jeu des arômes à la dégustation appliquée, vous serez plongés dans un univers passionnant !
Repas
À la suite de ce cours vous irez déjeuner à la table d'Aimé, le restaurant du domaine Cazes. Vous bénéficierez des commentaires et conseils de notre formateur-sommelier lors de ce repas avec une formule entrée-plat-dessert, servie avec 3 verres de vin en accord avec ces plats.
Visite guidée du chai l'après-midi
Vous découvrirez l'historique des vins doux naturels, avec des explications sur la biodynamie et le processus de fabrication des vins Cazes.
Vous découvrirez les foudres centenaires et partirez à la découverte des secrets d'élaboration de la maison Cazes. Vous aurez peut-être la chance de déguster parmi les plus vieux millésimes du Domaine Cazes.
Un coupon de réduction pour la boutique vous sera offert à l'issue de cette journée
