N°1 des cours d'oenologie en France
Basculer la navigation
Rechercher
Recherche Avancée
Qui sommes-nous ?
N° gratuit : 09 81 02 27 37
Menu
Compte

VOG® 1 : initiation à la dégustation - 4h

VOG<sup>®</sup> 1 : initiation à la dégustation - 4h

Initiation à la dégustation

Ce cours d'initiation à la dégustation est la première étape indispensable à un apprentissage plus poussé de l'oenologie.
Quelles sont les techniques de dégustation d'un vin ? Comment mobiliser vos sens ? Durant 4 heures, Prodégustation répondra à vos interrogations en alliant théorie et pratique. Du jeu des arômes à la dégustation appliquée, vous serez plongés dans un univers passionnant.

Contenu détaillé de la formation

Les différentes étapes de la dégustation

1- Comprendre l'équilibre d'un vin : les différents composants du vin

2- Développer son nez : jeu des odeurs

3- Dégustation

4- Juger du potentiel de garde d'un vin

En Solo
89,90 €
En Duo
165,42 €
179,80 € -8%
Durée du cours :
4
Horaires :
sam. 9h-13h
Nombres de vins dégustés :
7
programme détaillé

Méthode VOG® exclusivité prodégustation

Analyse visuelle, jeu des odeurs et analyse olfactive, analyse gustative

Éduquer son palais

Sucre, acidité, alcool, tanins

Comprendre l'équilibre du vin

Les différents composants du vin

Dégustation et mise en pratique

Avoir les mots pour décrire le vin, différencier les styles de vin, comprendre les règles clés des accords mets et vins

Synthèse

Juger du potentiel de garde

Un livre pédagogique est distribué lors des ateliers.

liste des vins dégustés

- Chablis, Domaine Laroche, Les Chanoines, blanc, 2022

- Ogier, Petit Paradox 2023

- Pernand-Vergelesses, Clos de Bully, 2022, rouge

- Château Patache d'Aux, rouge, 2014, rouge

- Château Patache d'Aux, rouge, 2021, rouge

- Saint-Chinian, Domaine du Landeyran, AnarSchiste, rouge, 2022

- Cazes Rivesaltes Ambré, 2015

* à titre informatif, les vins sélectionnés sont susceptibles de changer en fonction des stocks et du millésime disponible

je réserve

étape 1 : je choisis ma ville