Journée oenologie : immersion au coeur du Château Capet-Guillier (Saint-Emilion)
Journée oenologie : immersion au coeur du Château Capet-Guillier (Saint-Emilion)
Journée oenologie : immersion au coeur du Château Capet-Guillier (Saint-Emilion)
Oenotourisme : une journée gourmande dédiée à l'œnologie et à la dégustation au cœur du château Capet-Guillier. Cours d'oenologie de 3h + partage d'un apéro gourmand + visite guidée du chai et dégustation de vins du domaine + balade dans la parcelle de vigne attenante Parking gratuit sur place
Contenu détaillé de la formation
Château Capet-Guillier et Prodégustation vous accueillent pour vivre une journée unique en immersion au château.
Vous souhaitez vous initier à l'art de la dégustation et vivre un moment gourmand et dépaysant au cœur d'un domaine viticole ? Cette offre vous permettra d'allier la théorie, la pratique, la découverte, la visite des chais, une balade dans les vignes et de partager un déjeuner au château.
Château Capet Guillier se situe sur la commune de Saint Hippolyte, aux portes de Saint-Emilion. Profitez de cette proximité pour visiter ce charmant petit village authentique et mythique !
Première étape indispensable à un apprentissage plus poussé de l'oenologie.
Quelles sont les techniques de dégustation d'un vin ? Comment mobiliser vos sens ? Durant 3 heures, Prodégustation répondra à vos interrogations en alliant théorie et pratique. Du jeu des arômes à la dégustation appliquée, vous serez plongés dans un univers passionnant !
Repas
À la suite de ce cours, vous partagerez sur place un apéro gourmand composé de planches de charcuteries, pâtés, fromages et verrines. Vous bénéficierez des commentaires et conseils de votre sommelier-formateur pour la mise en application des accords en dégustant des vins locaux.
Balade dans les vignes, visite guidée du chai et dégustation d'un vin du domaine
En guise de marche digestive, vous aurez la chance d'aller découvrir leur parcelle de permaculture installée en haut de la côte sud. Un écrin de biodiversité unique à Saint-Emilion, où se mêlent expérimentations sur la conduite de la vigne, la protection des plantes, le travail des sols et la biodiversité. Un lieu expérimental, magique et unique qui vous permettra d'en apprendre plus sur leurs vignes et leur terroir. Retour au chai pour une visite guidée des lieux. Vous découvrirez les secrets de la fabrication du vin, l'histoire du domaine et de l'appellation Saint-Emilion. Pour clore la journée, dégustation d'un vin du domaine.
Afin de garder des souvenirs et ne pas repartir les mains vides, une réduction vous sera appliquée pour l'achat de vins à l'issue de cette journée.
