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N°1 du cours d'oenologie en France

Cours d'oenologie VOG® Académique

Nos autres cours : VOG® Ludique VOG® Prestige VOG® Gourmet VOG® Cocktail WSET et Master VOG®

Techniques de dégustation

Composée de trois niveaux, la formule académique facilite une assimilation progressive des techniques de dégustation. Le premier niveau d'initiation vous dotera d'un socle de connaissances incontournables, tandis que le niveau suivant est un approfondissement autour des arômes du vin. Terroirs originels et cépages font l'objet du troisième niveau (perfectionnement).

VOG® 1 Initiation à la dégustation- VOG® 2 Les arômes du vin- VOG® 3 Les cépages et les terroirs- Journée Initiation- Week-end Initiation- Master VOG®- Les packs VOG®

Cours d'oenologie VOG®1

Initiation à la dégustation

Ce cours d'initiation à la dégustation est la 1ère étape indispensable à un apprentissage plus poussé de l'oenologie.
Quelles sont les techniques de dégustation d'un vin ? Comment mobiliser vos sens ? Durant 4 heures, Prodégustation répondra à vos interrogations en alliant théorie et pratique. Du jeu des arômes à la dégustation appliquée, vous serez plongés dans un univers passionnant.

Contenu détaillé de la formation

  • Les différentes étapes de la dégustation
  • Comprendre l'équilibre d'un vin : les différents composants du vin
  • Développer son nez : jeu des odeurs
  • Dégustation
  • Juger du potentiel de garde d'un vin
Initiation à la dégustation

Cours d'oenologie VOG®2

Les arômes des vins

Vous avez suivi le cours d'initiation à la dégustation ou connaissez déjà les bases de l'oenologie ?
Le niveau 2 de la méthode pédagogique VOG® (Visuel-Olfactif-Gustatif) vous permet d'approfondir vos connaissances en dégustation.
Reconnaissance et mémorisation des arômes seront les fils rouges de cette formation. Différents jeux sur les odeurs et la mémoire olfactive vous permettront de développer votre nez, puis de mettre en application vos acquis avec la dégustation appliquée de 7 vins.

Contenu détaillé de la formation

  • Reconnaître et identifier les arômes
  • Mémoriser les odeurs
  • Structurer sa mémoire (jeu des odeurs)
  • Apprendre à classifier les arômes
  • L'évolution des arômes dans le vin
  • Apprendre à décrire un vin : dégustation
Les arômes des vins

79,90€ / 149,90€ en duo

Durée : 4 heures

Horaires : week-end 9h-13h ou 14h30-18h30

Nombre de vins dégustés : 7

Voir la liste des vins dégustés lors de ce cours(exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).

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79,90€

Chèque cadeau SOLO(pour 2 personnes)

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149,90€

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Cours d'oenologie VOG®3

Les cépages et terroirs

Vous avez suivi les deux premiers niveaux de la méthode pédagogique VOG® (Visuel-Olfactif-Gustatif) ou possédez de solides connaissances en oenologie ? Le niveau 3 de la méthode VOG® vous permettra de perfectionner ces connaissances par une approche plus précise de la vigne et du vin.
Une formation idéale pour découvrir les principaux cépages et comprendre l'importance des terroirs et leur influence sur le vin. Vous pourrez comparer 7 vins issus de terroirs différents afin d'en saisir les plus subtiles différences.

Contenu détaillé de la formation

  • Notions de cépages et terroirs
  • Les principaux cépages blancs & rouges
  • Les plus grands cépages et leurs terroirs
  • Les arômes types de chaque cépage
  • Jeu des odeurs : mettre un nom sur un parfum
  • Dégustation
Les cépages et terroirs

79,90€ / 149,90€ en duo

Durée : 4 heures

Horaires : week-end 9h-13h ou 14h30-18h30

Nombre de vins dégustés : 7

Voir la liste des vins dégustés lors de ce cours(exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).

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Cours d'oenologie Journée Initiation

VOG®1 + VOG®2 (8h)

Venez apprendre les bases de l'oenologie et épatez vos amis !

Contenu détaillé de la formation

  • Les différentes étapes de la dégustation
  • Comprendre l'équilibre d'un vin : les différents composants du vin
  • Reconnaître et identifier les arômes
  • Mémoriser les odeurs
  • Structurer sa mémoire : jeu des odeurs
  • Apprendre à classifier les arômes
  • L'évolution des arômes dans le vin
  • Apprendre à décrire un vin : dégustation
  • Dégustation
  • Juger du potentiel de garde d'un vin
Journée Initiation

149,90€ / 279,90€ en duo

Durée : 8h heures (1h30 prévue pour la pause déjeuner)

Horaires : 9h00 - 13h00 puis 14h30 - 18h30

Nombre de vins dégustés : 14

Voir la liste des vins dégustés lors de ce cours(exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).

  • Châteauneuf-du-Pape - Domaine du Vieux Télégraphe - Télégramme
  • Sancerre - Domaine Vacheron
  • Muscat de Beaumes-de-Venise - Domaine de la Pigeade
  • Saint-Estèphe - Château Haut-Marbuzet
  • Beaune 1er Cru Les Teurons - Domaine Chanson
  • Saint-Joseph - Domaine Chèze - Ro-Rée
  • Collines Rhodaniennes - Domaine Vernay - Pied de Samson
  • Saint-Joseph - Domaine Pierre Gaillard - Clos de Cuminaille
  • Mercurey 1er cru Champs Martin - Domaine Theulot Juillot
  • Haut-Médoc - Château Maucaillou
  • Alsace - Domaine André Kientzler
  • Sancerre - Domaine Vincent Pinard - Harmonie
  • Stúrovo (Slovaquie) - Château Bela (Egon Müller)
  • Corbières - Clos de l'Anhel Les dimanches

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149,90€

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279,90€

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Cours d'oenologie Week-end Initiation

VOG®1 + VOG®2 + VOG®3 (12h)

Vous aimez le vin mais vous êtes perdu dès qu’il faut prendre les devants ? Alors immergez-vous le temps d'un week-end dans le monde du vin et découvrez toutes ses subtilités !

Contenu détaillé de la formation

  • Les différentes étapes de la dégustation
  • Comprendre l'équilibre d'un vin : les différents composants du vin
  • Reconnaître et identifier les arômes
  • Mémoriser les odeurs
  • Structurer sa mémoire : jeu des odeurs
  • Apprendre à classifier les arômes
  • L'évolution des arômes dans le vin
  • Apprendre à décrire un vin : dégustation
  • Notions de cépages et terroirs
  • Les principaux cépages blancs & rouges
  • Les plus grands cépages et leurs terroirs
  • Les arômes types de chaque cépage
  • Jeu des odeurs : mettre un nom sur un parfum
  • Dégustation
  • Juger du potentiel de garde d'un vin
Week-end Initiation

219,90€ / 399,90€ en duo

Durée : 12 heures (1h30 prévue pour la pause déjeuner)

Horaires : sam. 9h00 - 13h00 puis 14h30 - 18h30 et dim. 9h00 - 13h00

Nombre de vins dégustés : 21

Voir la liste des vins dégustés lors de ce cours(exemples donnés à titre indicatif, les vins sont susceptibles de changer).

  • Margaux - Château Boston
  • Haut-Médoc - Château Lanessan
  • Bordeaux - Château Marsan
  • Limoux - Cuvée Prodégustation Toques et Clochers
  • Jurançon - Domaine Cauhapé - Noblesse du Temps
  • Gigondas - Domaine des Espiers
  • Rivesaltes - Arnaud de Villeneuve - Ambré
  • Bourgogne Aligoté - Domaine Bruno Clair
  • Saint-Véran - Domaine Saumaize - En Crèches
  • Côtes du Roussillon Villages - Mas Amiel - Carérades
  • Saint-Joseph - Domaine Cuilleron - Le Lombard
  • Alsace GC Kirchberg - Domaine Kientzler
  • Morgon Côte du Py - Domaine Louis-Claude Desvignes - Javernières
  • Côtes de Provence - Domaines Ott - Les Domaniers
  • Nuits-Saint-Georges 1er cru Clos des Porrets Saint-Georges - Domaine Henri Gouges
  • Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac - Les Vignes Oubliées
  • Saumur-Champigny - Clos Cristal
  • Saint-Romain - Domaine Alain Gras
  • Saumur - Domaine des Roches Neuves / Thierry Germain - Insolite
  • Arbois - Domaine A&M Tissot
  • Entre-deux-mers - Château Martinon

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219,90€

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399,90€

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Master VOG

Examen portant sur l'ensemble des programmes de formations suivants :

VOG® 1 initiation + VOG® 2 arômes + VOG® 3 cépages et terroirs

Master VOG

79,90€

Durée : 2 heures

QCM : Temps : 20min. - Points 60

Dégustation : Temps : 10 min. par vin - Nombre de vins : 8 - Points : 240

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Pack 2 cours d'oenologie VOG®

2x4h au choix

VOG® 1 initiation et / ou VOG® 2 arômes et / ou VOG® 3 cépages et terroirs et / ou Master VOG®

149,90€ / 279,90€ en duo

Durée : 2 x 4 heures = 8 heures de cours

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149,90€

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279,90€

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