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Fiches de dégustation

Retour sur la liste des fiches dégustation

Fiche de dégustation - Whisky

Whisky :________________________________________________________

origine__________________________________________________________

méthode vog® : visuel
Limpidité
trouble flou opalescent limpide
Brillance
terne lumineuse éclatante
Intensité colorante
pâle claire soutenue
Capillarité (larmes)
coulante épaisse grasse visqueuse
Couleur (nuance du disque)
or vert or doré or paille or ambré
méthode vog® : olfactif
1er nez (avant aération)
1ère impression (franchise)
douteuse simple franche complexe
Intensité aromatique
faible modérée puissante
Citez deux familles aromatiques :
Par voie directe ou indirecte (rétro-olfaction)
 
 
Citez trois arômes :
Par voie directe ou indirecte (rétro-olfaction)
 
 
2nd nez (après aération)
Citez deux familles aromatiques :
Par voie directe ou indirecte (rétro-olfaction)
 
 
Citez trois arômes :
Par voie directe ou indirecte (rétro-olfaction)
 
 
méthode vog® : gustatif
ATTAQUE faible ample franche puissante
ACIDITÉ molle fraîche vive nerveuse
MOELLEUX
(consistence-rondeur-alcool)
sec tendre gras capiteux lourd
SALÉ absent iodé/marin algal
ARÔMES par rétro-olfaction voir tableau des arômes
FINALE courte moyenne longue persistante
méthode vog® : conclusion
QUALITÉ faible acceptable bonne excellente
MOMENT apéritif repas digestif
ASSOCIATION
 
PRIX PUBLIC
(pour une bouteille de 75 cl.)
≤ 30€ >30€ <50€ ≥50€ <70€ ≥ 70€
NOTES