Zoom sur un cépage : le gamay
Le Gamay noir à jus blanc est une variété de raisin connue en France car elle est la seule à rentrer dans la composition des vins du Beaujolais.
Son nom viendrait du hameau de Gamay situé en Côte-de-Beaune.
Présent dans en Beaujolais depuis le début du XIVème siècle, le gamay était auparavant planté dans toute la Bourgogne. C’est Philippe le Hardi, duc de Bourgogne, qui ordonne l’arrachage du dénommé « vil et déloyal plant » jusqu'à Mâcon, le réservant au Beaujolais.
Ce cépage s’épanouit pleinement sur les sols argilo-calcaires et les terrains granitiques du Beaujolais. Près de 90% de la surface mondiale cultivée en gamay se situe d’ailleurs dans cette région (superficie totale : 36 000 hectares). On en trouve également dans la Loire, en Auvergne, dans le Jura et à l’étranger (Chili, Argentine).
Commentaires de dégustation :
Le Gamay donne des vins rouges fruités et souples. Ce cépage offre des arômes de fraise, de cerise, de mûre ainsi que des arômes caractéristiques de bonbon anglais et banane pour les beaujolais nouveaux.
Venez découvrir un vin issu du cépage gamay dans notre week-end œnologique avec le domaine Louis-Claude Desvignes.
