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Nous vous en parlions lundi, les cépages du sud de la France sont très populaires en Israël.
 
Dégustation ici de deux cuvées de la winery Recanati :
 
- La cuvée Syrah (97%) - Viognier (3%) : vignes plantées à 850 mètres d'altitude sur un terroir de terra rossa. Les fortes variations de température octroient au vin une grande fraîcheur
 
 
- La cuvée Carignan dont les vignes présentent plusieurs particularités : elles sont taillées en gobelet, ne sont pas irriguées, et les vendanges ont lieu en juillet !