Le 14 avril 2011 à 10:51
Vidéo dégustation : Auxey-Duresse (Chardonnay)
ACCORDS METS & VINS :
VIANDES
Andouillette - Blanquette de veau - Escalope de veau à la crème
Escargots - Filet de veau aux petits légumes nouveaux
POISSONS
Carpe farcie - Gratin de cabillaud - Mousseline de brochet sauce aux écrevisses
La pôchouse, ou pauchouse, est une recette de poissons de rivière, coupés en morceaux, et cuisinés au vin blanc.
Assemblage 4poissons.
2 poissons à chair maigre : le brochet et la perche
2 poissons à chair grasse : l'anguille et la tanche
vous pouvez retrouver ce vin chez notre partenaire iDealwine : ici
Tweeter
