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N°1 du cours d'oenologie en France

Le Blog de Prodégustation

Le 30 septembre 2020 à 11:41

LE VOG 3 CA RACONTE QUOI ?

Prodégustation, numéro 1 des cours oenologie en France, vous explique tout sur les dessous de cette formation.

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Le 18 septembre 2014 à 10:00

La nouvelle sélection de vins est arrivée !

En juin dernier, toute l'équipe de Prodégustation s'est retrouvée en Alsace pour déguster et sélectionner les vins que vous pourrez découvrir durant nos cours d'oenologie et ateliers dégustation


Partagez ce moment en vidéo ! 


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Le 26 mai 2014 à 09:55

Quels vins avec du magret de canard ?

Le canard est une viande puissante, assez grasse et très gouteuse. Le magret s’apprécie généralement rosé ou saignant, ce qui appelle des vins rouges aux tannins bien présents, assez marqués pour accompagner la viande et d’une belle longueur pour plus d’harmonie aromatique.


Les accords régionaux sont encore une fois pertinents : le magret de canard, spécialité du Sud-Ouest, se marie parfaitement avec les rouges de la même région : Cahors, Madiran, Bergerac…


Pour les aficionados des vins de Bordeaux, le Médoc offre une large palette de vins des plus appropriés : Médoc, Haut-Médoc, Saint-Estèphe, Saint-Julien…


Pour sortir des sentiers battus et satisfaire tous les palais, certaines appellations du Rhône accompagneront elles-aussi le magret à merveille : Saint-Joseph, Cornas, Gigondas…


Besoin de plus d’inspiration ? Retrouvez notre vidéo d’accords magret et vins (Cahors et Corbières) :



Bonne dégustation !

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Le 13 mai 2014 à 12:00

Besoin de dépaysement ?

Partez pour un nouveau voyage !


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Le 10 mars 2014 à 11:00

Escargots persillade et bourgogne aligoté


Jeudi soir aura lieu le dîner accords mets et vins autour des spécialités bourguignonnes. Pour vous mettre l'eau à la bouche, retrouvez ici une spécialité savoureuse qui nécessite des vins vifs et frais : les escargots en persillade.

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Le 31 janvier 2014 à 09:49

Que boire avec les nems ?


  Continuons à célebrer la nouvelle année chinoise avec un autre plat bien connu : les nems !

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Le 29 janvier 2014 à 10:09

Que boire avec des rouleaux de printemps ?

En route vers le nouvel an chinois avec une spécialité culinaire que nous adorons : les rouleaux de printemps !


 


Envie de tester des recettes de rouleaux de printemps originales ? rendez-vous sur le site de notre partenaire l'atelier des Chefs.

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Le 6 janvier 2014 à 10:00

Quels vins avec la galette des rois ?


Suggestions ici avec un Monbazillac et un Asti Spumante.

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Le 11 décembre 2013 à 10:00

Le salon Vignerons et Amateurs en vidéo


Après les photos, retrouvez la vidéo du salon !


Encore un grand merci à tous et rendez-vous l'année prochaine pour de nouvelles dégustations...

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Le 25 novembre 2013 à 10:00

Quel vin boire avec... du cerf ?


C'est la saison du gibier, si vous êtes amateur de cerf, quel vin s'associera avec cette viande forte en goût ?
Nous vous conseillons des vins rouges assez tanniques, originaires de la Vallée du Rhône par exemple ou encore du Sud-Ouest où nous partons pour déguster un vin produit à partir d'une majorité de tannat. 
Accord à découvrir en vidéo !

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