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Le Blog

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Recettes de cocktails

Le 23 septembre 2014 à 10:51

Découvrez les ateliers cocktails !

Un jeudi soir par mois, de 19h à 21h, l'équipe de l'Experimental Group vous accueille dans un lieu atypique et surprenant : le bar à cocktails "le Ballroom du Beef Club", situé dans le 1er arrondissement de Paris. Vous y apprendrez tout sur la réalisation des plus grands cocktails, les secrets de barmen passionnés et passerez derrière le bar ! 




Jeudi 16 octobre : Traversée des 4 continents 


Amérique du sud : Pisco/Téquila/Mescal 
États-Unis : Bourbon/Gin 
Asie : Japon (Sake, Umeshu)  
Europe : Italie (Amaro, Bitters, Vermouth) & France (Cognac, Chartreuse) 


Jeudi 13 novembre : Les cocktails du cinéma 


James Bond et le Vesper  
Mad Men et l’Old Fashioned  
Las Vegas et le Singapore Sling 
Gatsby et le Mint Julep 


Jeudi 11 décembre : Les 4 grands alcools 


Rhum : Maï Taï 
Whisky : Old Fashioned 
Gin : Gin Gin Mule 
Tequila : Tommy's Margarita


Le 2 septembre 2014 à 11:01

Recette de cocktail : le Singapore Sling

Origine


Parmi les histoires sur l’origine du Singapore Sling, la plus probable dit que ce cocktail  a été inventé entre 1910 et 1915 à l’hôtel Raffles de Singapour par le barman Ngiam Tong Boon.


La recette est publiée dès 1922, sous le nom Straits Sling, dans le livre « Cocktails – How to Mix Them » de Robert Vermeire. Les ingrédients ne sont alors pas tout à fait les mêmes que ceux que l’on connaît aujourd’hui, la recette actuelle datant des années 70.  


 Ingrédients


4 cl de gin
2 cl de liqueur de cerises (cherry brandy) 
1 cl de sirop de grenadine  
3 cl de jus de citrons 
8 cl de jus d'ananas
1 trait d'angostura bitters


Remplissez à moitié un shaker de glaçons. Versez les alcools, le sirop et les jus et frappez.


Versez le contenu du shaker dans un verre de type tumbler (ou autre) rempli de glaçons tout en filtrant avec une passoire. Vous pouvez compléter avec un peu d’eau gazeuse, selon votre convenance. Décorer le verre avec une cerise au marasquin et une tranche d’ananas.


Retrouvez toutes les dates de nos ateliers cocktails à Paris.

Le 14 août 2014 à 10:10

Idée recette de cocktail : le Manhattan

Ingrédients :
50 ml de whisky
20 ml de sweet vermouth 
3 gouttes d’Angostura bitter (élaboré à base de rhum, de gentiane, d’écorces d’orange, de substances amères et d’aromates)
Versez les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glaçons et remuez. Servez dans un verre de type Martini.


Le Manhattan est un short drink. Une cerise à l'eau-de-vie ou au marasquin peut être ajoutée en décoration.


La légende prétend que cette boisson a été créée lors d’un banquet organisé au Manhattan Club de New York au début des années 1870. Le succès de ce banquet fit que les gens demandèrent ce cocktail en se référant au nom du club d'où il provenait. Cette version des faits est la plus connue mais reste controversée.


Envie de réaliser et de tout apprendre sur ce cocktail ? Retrouvez nos ateliers cocktails sur Paris dès la rentrée ! 


Le 3 juillet 2014 à 10:36

Idée recette : l’Old Cuban selon l’Experimental

 40ml de rhum blanc 
20ml de jus de citron vert 
20ml de sirop de sucre de canne 
5ml de ginger cordial 
Champagne 
Quelques feuilles de menthe 
Une rondelle de citron vert


Piler légèrement la menthe dans un shaker, ajouter les ingrédients (hormis le champagne) et de la glace, secouez. 


Versez en filtrant dans une coupe, complétez avec le champagne et déposez la rondelle de citron sur le dessus en décoration.


Envie de réaliser et de tout apprendre sur ce cocktail ? Retrouvez nos ateliers cocktails sur Paris dès la rentrée ! 

Le 30 mai 2014 à 10:14

Recette de cocktail exclusive : l'Experience 1

Découvrez ici la recette d’une création de l’Experimental Group


Dans un shaker rempli de glaçons versez :


5 cl de vodka
2 cl de jus de citron jaune (pour apporter acidité et fraicheur au cocktail)
2 cl sirop de fleur de sureau
2 feuilles de basilic frais
Secouez et servez tout en filtrant


Ajoutez un morceau de citronnelle fraîche et le tour est joué !


Envie de réaliser vos propres cocktails dans un bar d'exception ? Découvrez nos ateliers de mixologie !