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Le Blog

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Le 22 novembre 2012 à 10:26

Rencontre champenoise avec Eric De Sousa


"Si on a soif, on boit de l'eau. Si on veut se faire plaisir, on boit du vin" !
 
Eric De Sousa nous explique une des méthodes de travail permettant d'obtenir les délicieux champagnes de la Maison De Sousa : le poignettage.