Quels vins avec les crêpes ?
A l’approche du mardi gras, vous avez prévu des crêpes sucrées pour régaler vos amis. Pour changer du traditionnel accord crêpes/cidre, voici nos suggestions.
Si vous souhaitez rester sur des bulles, évitez le Champagne et préférez des vins fruités et aromatiques tels qu’un Vouvray demi-sec (cépage chenin) ou un Moscato d’Asti (vin pétillant italien produit à partir de muscat).
Vous êtes du genre à ajouter de la confiture d’abricot à votre crêpe ? Dans ce cas, accompagnez-la d’un vin moelleux d’une belle acidité afin de ne pas obtenir un effet de lourdeur. Nous vous conseillons un Jurançon (Sud-Ouest) ou alors un vin blanc d’Alsace.
Pour les férus de crêpes au chocolat, vous pourrez déguster un verre de Porto, de Rivesaltes ou de Banyuls afin d’accompagner au mieux l’amertume du chocolat.
Bonne dégustation !
