Le 9 octobre 2010 à 14:30
Notre idée de vin avec les APERICUBES Gorgonzola de Tiphaine
Voici un vin coup de coeur : Rosso di Montalcino D.O.C. du Domaine Stella di Campalto. On a découvert cet incroyable domaine italien lors du dernier Vinxepo au salon Renaissance ( www.biodynamy.com/membres.php ) Le domaine est certifiée biologique depuis 1996 et en biodynamie depuis 2002. Une pure merveille tant par l'équilibre, la fraicheur et la minéralité. Un vin rouge qui démarre un apéritif avec très grande finesse...
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