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Le Blog

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Le 13 juillet 2010 à 07:28

Du vrai bio : Clos de l'Anhel - Corbières


Clos de l'Anhel un domaine en bio (mais un vrai). On tombe sous le charme de Sophie Guiraudon (propriétaire -œnologue d'Etat).


POURQUOI ? c'est simple, elle vie dans son terroir et pas dans un bureau.


EXEMPLE DE SON TRAVAIL pour une cuvée :
145 heures de taille, 60 heures de tracteur, 25 heures de machine à dos, 45 heures de pioche et de désherbage manuel, 40heures d’ébourgeonnage, 15 heures d’écimage manuel, 24 heures de vendanges, 4800 heures de vent du Nord, le Cers. 2400 heures de vent marin, 500 mm de pluie, 2 nuits blanches, 295 verres de Corbières.



APPELLATION : CORBIERES sur le terroir de Lagrasse


CÉPAGES : le Carignan très présent


LES CUVÉES :
- "Le Lolo de l'Anhel", le vin des copains,
- " La cuvée Les Autres", le vin des autres copains,
- "Les Terrassettes" pour les amis !
- "Les Dimanches", à ne boire que les dimanches !


+ d'info : www.anhel.fr