Retour sur le dîner accords mets et vins spécial Sud-Ouest
Hier soir avait lieu au Bistrot de Paris (7ème) un dîner accords mets et vins ayant pour thème le Sud-Ouest. Autour du menu concocté par l'équipe du restaurant, nous vous avons proposé des vins visant à mettre en exergue différents types d'alliances (saveurs, arômes, textures...)
Découvrez les vins et le menu de ce dîner :
Amuse-bouche
Petite mousse de foie gras
Mas de Grouze Méthode ancestrale, Gaillac
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Entrée
Feuilleté d'asperges des Landes, copeaux de jambon cru
Domaine Uroulat Charles Hours Cuvée Marie blanc 2012, Jurançon
Domaine Brana Herri Mina blanc 2004, Irouléguy
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Plat
Filet de canette sauce périgourdine, pommes sarladaises
Château du Cèdre, Le Cèdre 2008, Cahors
Domaine Le Roc, Cuvée Don Quichotte 2009, Fronton
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Dessert
Gâteau basque
Clos Lapeyre 2012, Jurançon moelleux
Très plébiscité par les amateurs, un second dîner spécial Sud-Ouest est prévu le jeudi 22 mai... dépêchez-vous de réserver !
