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Le Blog

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Le 25 avril 2014 à 10:00

Retour sur le dîner accords mets et vins spécial Sud-Ouest

Hier soir avait lieu au Bistrot de Paris (7ème) un dîner accords mets et vins ayant pour thème le Sud-Ouest.  Autour du menu concocté par l'équipe du restaurant, nous vous avons proposé des vins visant à mettre en exergue différents types d'alliances (saveurs, arômes, textures...)


Découvrez les vins et le menu de ce dîner :


Amuse-bouche
Petite mousse de foie gras
Mas de Grouze Méthode ancestrale, Gaillac


Entrée
Feuilleté d'asperges des Landes, copeaux de jambon cru
Domaine Uroulat Charles Hours Cuvée Marie blanc 2012, Jurançon
Domaine Brana Herri Mina blanc 2004, Irouléguy


Plat
Filet de canette sauce périgourdine, pommes sarladaises
Château du Cèdre, Le Cèdre 2008, Cahors
Domaine Le Roc, Cuvée Don Quichotte 2009, Fronton


Dessert
Gâteau basque
Clos Lapeyre 2012, Jurançon moelleux

Très plébiscité par les amateurs, un second dîner spécial Sud-Ouest est prévu le jeudi 22 mai... dépêchez-vous de réserver !