Aude nous délivre cette fois ses conseils d'accords pouvant accompagner deux autres cépages bien connus en Alsace :
- Le
Gewurztraminer : un vin épicé qui se mariera donc à merveille avec des plats relevés ou des fromages forts (type Munster).
- Le
Pinot Noir : avec une bonne puissance tannique et une grande fraicheur, il s'accordera au mieux sur une viande rouge simplement grillée.