JEAN-PIERRE CONFURON

MEILLEUR VIN BLANC DU MONDE EN 2005 : Beaune 1er Cru Clos des Mouches

Oenologue Conseil - Virtuose vinificateur en 1ers et Grands Crus en Bourgogne, son nom est connu de toute la profession. Nous sommes fiers de pouvoir profiter de son expertise.

A propos de ProDégustation :

"La méthode VOG ® rend l'approche de la dégustation plus accessible à tous. Le suivi des 3 niveaux permet de diversifier vos connaissances des vins français et de mieux maîtriser la pratique de la dégustation, tout en restant ludique."

MARTINE LELEUX, Cliente fidèle

Vous avez acheté votre 1ère formation en 2006. Qu'est-ce qui vous a séduit chez ProDégustation lors de votre décision d'achat ?

Ce qui a motivé ma décision d'achat c'est tout d'abord mon envie d'approfondir mes connaissances. Je suis une perfectionniste et j'aime aller au fond des choses dans tout ce que je fais. J'ai en outre trouvé que l'initiation aux arômes (NDLR : VOG®2) était très complète et ludique.
Ce qui me plaît beaucoup dans ProDégustation c'est que les formations sont très abordables et ouvertes à tout le monde.
Les formateurs de ProDégustation sont très pédagogues et passionnés et se mettent à la portée de leur public. J'ai suivi 4 formations avec David : il est très pointu et sait enrichir les formations de son expérience personnelle. J'ai apprécié en David sa capacité à se mettre à la portée des gens et à aider ceux qui n'ont pas les bases lors des formations de niveau supérieur. J'ai également suivi 2 formations avec Philippe dont un « Accord Mets et Vins » : l'expérience en cuisine de Philippe couplée à son cursus dans le monde du vin ont rendu cette formation d'autant plus enrichissante.

COMPLEXITE

"Je tiens à féliciter votre entreprise qui permet aux plus novices d'entre nous de découvrir le vin et d'apprendre à l'analyser. Merci beaucoup." (Julien Triollet)

"Une formation très enrichissante qui permet une approche en toute simplicité du monde des vins. L'accueil est chaleureux, l'ambiance est conviviale et le plaisir de la découverte est au rendez-vous. Bravo !" (Stéphane QUEROY)

"Nous avons passé un très bon moment de plus dans cette formation de VOG 3, plus on avance et plus c'est intéressant et plus on se sent tout petit.
Quel enrichissement d'odeurs et de saveurs le tout enrobé dans une pédagogie à la fois de grand talent et d'humour (et je n'ai pas trop bu !!) Bravo David !!
Avec tous mes remerciements." (Catherine Wajemus)

"Les mots sont très simples pour qualifier un mauvais vin, une grimace suffit.
Mais qu'il est difficile de partager ensemble l'émotion d'un parfum, pourquoi ailleurs employer les mêmes mots pour ce qui n'est qu'une sensation intime.
C'était le pari de cette journée d'initiation oenologique. Alors réussi.. à votre avis ?" (Gérard NADEAU)

PARTAGE

"Suite à ma formation ProDégustation, je regarde d'une autre manière une bouteille de vin, la formation nous permet d'apprécier et d'expliquer à nos convives la dégustation d'un vin, qui sans cette formation ne serait pas possible aujourd'hui.
Bien cordialement." (Anne-Sophie Lenormand)

"C'est avec grand plaisir que j'ai eu l'occasion de participer au séminaire de Formation ProDégustation les 10 et 11/03/2007 à LILLE animé par Mélanie.
Je suis très heureux pour eux que l'aventure continue ; je ne manquerai pas de m'arrêter quand je serai de passage dans la région des Verchers sur Layon, encore pour me former certainement, mais aussi pour déguster ! Félicitations.
Cordialement." (Alain DUMONT)

"Cher Monsieur Cabrol, je tenais à vous remercier d'avoir pris en compte ma très modeste suggestion afin d'améliorer une formation oenologique qui a déjà répondu à toutes mes attentes, et que j'envisage de réitérer avec des amis. La qualité de ce week-end tient beaucoup à la passion, la compétence et à la sympathie de votre intervenant Monsieur Renou Alain .
Très cordialement, Amitiés oenologiques." (Romain Levasseur)

"Je vous remercie d'avoir pris en compte ma suggestion et vous félicite pour cette initiative. J'ai été très satisfait par les deux formations auxquelles j'ai participé chez vous et je n'hésite pas lorsque j'en ai l'occasion à venter les mérites de cette formation auprès de mes amis.
Sincères Salutations." (Thomas Carlier)

APPREHENSION

"Bonjour,

Pour cette session, j'ai eu la chance d'arriver le premier sur les lieux, le formateur m'a tout de suite mis à l'aise, tout en installant les diverses bouteilles qui allaient bientôt participer à l'événement.
Tour à tour les divers participants s'installent dans la salle, la population mixe tous les âges et c'est dans une ambiance de colonie de vacances que les échanges se déroulent. La bonne humeur envahit chacun, enregistrant expériences des uns, précieux conseils des autres pour arriver aux explications du professionnel.
Les 4h passent comme un éclair, et il faut déjà laisser la place libre aux prochains bénéficiaires des ces connaissances oenologiques...

A bientôt pour la suite, merci à ProDégustation pour ces moments passés." (Guillaume Bournouville)

ACQUERIR UN SAVOIR

"Bonjour,
la formation "Bordeaux-Bourgogne" a été dispensée d'une belle manière. Les conseils et les vins proposés étaient de très bonnes qualités, une approche très originale sur ces deux régions aux travers de ces dégustations...
Merci." (Pascal SCHEID)

"J'ai passe une très agréable matinée, ou j'ai pu commence à mettre des mots sur une dégustation de vins (tous très surprenants). Je pense que cette expérience doit être renouvelée, car il est difficile de faire travailler son nez et sa mémoire.
Merci a l'équipe ProDégustation et bonne continuation." (Serge Briday)

"Je vous remercie de vos chroniques toujours intéressantes et bien venues." (Sophie Pahin)

"Je suis toujours intéressée par les grands bourgognes n'hésiter surtout pas à m'envoyer un message, même si la formation est dans quelques mois, je serais toujours intéressée.
J'ai découvert vos formations grâce à un cadeau, et j'ai beaucoup apprécié !
Merci et à bientôt." (Dominique Dubois)

ORIGINALITE

"Cette initiation était un cadeau de la part d'amis.
J'ai été époustouflé par le savoir-faire et les connaissances de notre hôte.
Son expérience et son professionnalisme font de toute l'équipe de ProDégustation un excellent gage de confiance.
Merci encore et bon vent à tous! " (Arno TEXIER)

Formation offerte :
"Aimer le vin en France est une évidence, savoir le déguster demande d'autres compétences.
Ce stage donne les clefs pour devenir attentif à ce que l'on boit en mobilisant les 5 sens.
La technique VOG permet une appropriation rapide dès lors que l'on se donne la peine de la pratiquer." (Laure MAILLE)

LIVRAISON

"Bonjour,
Je me permets de vous adresser ce message pour vous remercier pour votre geste commercial.
Cela dénote du sérieux général de votre société et du soin porté à la satisfaction de vos clients. Je serai donc ravi de joindre à nouveau votre service de formation pour une nouvelle inscription.
Cordiales salutations !" (MULARD Maximilien)

En réponse à un e-mail :
"Oui merci, je viens de recevoir votre coffret concernant la formation bordeaux/bourgogne.
Vous êtes soucieux de vos clients, et plus encore de leur satisfaction, j'en suis ravi.
Salutations." (Eric THOMAS)

FAIRE PLAISIR

"De retour de vacances (je vous écris de Singapour) et en réponse à votre mail, je tenais à vous remercier pour cette agréable session du dimanche 23 mars à Lille.
Le cadeau de ma femme fut très agréable, car les 4 heures ne furent pas longues, pas réservés a un public de fins connaisseurs... Bien au contraire. Bonne pédagogie, convivialité, simplicité, interactivité... autour d'une passion : le vin.
Je souhaiterai aller plus en détail lors d'un prochain stage.
Cordiales salutations." (David DUFOUR)

Formation offerte :
"Une demi-journée extraordinaire où j'ai pu enfin comprendre une partie de mes goûts et de mes impressions en dégustant du vin.
J'ai fait un petit bout de chemin vers la connaissance du vin, je vais continuer." (Bernard Vilotte)

SERIEUX PRODEGUSTATION

"Monsieur Cabrol,
Merci pour votre réponse et votre suivi.
Je suis agréablement surpris d'avoir un retour sur ma remarque, cela prouve le sérieux de votre démarche.
J'ai beaucoup apprécié la matinée de formation qui a été riche en enseignements.
Très cordialement." (Ramzy ZAITER)

"Monsieur Cabrol,
J'apprécie vraiment que vous ayez pris le temps de ce mail.
Je garde un excellent souvenir de ma formation et de manière plus globale vous méritez le préfixe de votre raison sociale, tout cela est très Pro.
Cordialement." (Patrice Charbonnier)

"Merci pour cette réponse et bravo pour votre professionnalisme !
Ceci nous incite à garder une très bonne image de votre société." (Madame SAINT JALMES)

"Pour faire le même métier que vous mais sur le management et la communication et non l'oenologie j'apprécie énormément ce retour à la fiche d'appréciation.
Je vous souhaite que le changement de configuration de la salle apporte plus d'interactivités dans le groupe. Comme je l'ai noté dans ma fiche, d'autres stages m'intéressent et je pense poursuivre avec vous mon expérience dans l'oenologie.
Amitiés oenologiques." (Pascale De Meyer)