VOG®1 : INITIATION DÉGUSTATION
| VINS | DURÉE | HORAIRES | |
| MÉTHODE VOG© | |||
| VOG® 1 Initiation | 7 | 4h | Week-end : 9h-13h ou 14h30-18h30 |
INITIATION : LA SEULE DE 4H SUR LE MARCHÉ :
Méthode pédagogique et ludique VOG® + 7 vins dégustés.
La clés pour apprendre à déguster le vin simplement.
(*) Week-end oenologique : 12h de formation - environ 10h30 de cours effectif + 1h30 pour la pause déjeuner (optionnelle : prévoir un budget de 20€) durant laquelle vous pourrez accompagner notre formateur et prolonger de manière plus informelle la formation.
| Week-end (*) (12h) | Initiation (4h) | |
| Méthode VOG® exclusif ProDégustation |
+ | + |
| Eduquer son palais sucre, acidité, alcool, tanins |
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| Comprendre l'équilibre du vin Les différents composants du vin |
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| Développer son nez jeu des odeurs |
+ | + |
| Travail de la vigne Notions de cépage et terroir |
+ | × |
| Vinification du vin Blanc, rouge, rosé |
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| Savoir lire une étiquette AOC & Classements & Bordeaux Bourgogne |
+ | × |
| Gérer sa cave Vieillissement, stockage, température |
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| Service du vin Température, décantation, carafage |
+ | × |
| Accords mets & vins Les grands principes |
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| Les défauts du vin oxydation, vinaigre, soufre, bouchon |
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| Dégustation et mise en pratique Décortiquer le vin en appliquant la méthode VOG |
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| Synthèse Juger du potentiel de garde |
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+ Inclus × Non Inclus
