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Le Blog

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Le 25 novembre 2014 à 11:00

Offre spéciale Noël : le coffret Vinocasting et la box Prodégustation

coffret-box-oenologiePour les fêtes, Vinocasting et prodégustation s'associent et vous proposent une offre exclusive ! 


Recevez le coffret qui vous permettra de déterminer votre Vinoprofil (=le type de vins qui correspondent le plus à vos goûts) et la box ateliers d'oenologie ludiques de Prodégustation. 


Le coffret Vinocasting contient 6 1/2 bouteilles de vins typés, et la box prodégustation vous donne droit à un atelier de 2h au choix parmi 10 thématiques. 


Ce coffret spécial est au prix de 89€ au lieu de 113.80€ et les frais de port sont offerts ! 


profiter-offreVinocasting


 

Le 24 novembre 2014 à 15:57

Salon des vins Saumur So Bio

Du 29 novembre au 1er décembre, découvrez le tout nouveau salon dédié aux vins bios du saumurois : Saumur So Bio !


saumur-so-bio


Durant ces 3 jours, 23 vignerons de l’appellation Saumur vous ferons découvrir leurs vins bios et partageront avec vous leur passion.


Vous y retrouverez les domaines : Mélaric (dont vous pouvez retrouver la cuvée « Clos de la cerisaie » dans notre cours d’œnologie VOG3 sur les cépages et terroirs),  Antoine Sanzay, Bruno Dubois, Clos Cristal, , Château de Fosse Sèche, François Saint-Lô, Gil Caborderie, Jean-François Régnier, La Folie Lucé, La Fuye, La Source du Ruault, La Tour Grise, Le Pas Saint-Martin, Le petit Saint-Vincent, Le P’tit Domaine, Les Noades, Les Jardins Esméraldins, Les Roches Neuves (la cuvée Insolite se déguste lors de notre cours « week-end œnologique »), Le Manoir de la Tête Rouge, Château Gaillard, Michel Chevré et Château Yvonne.


Pour l’occasion, les Chefs de plusieurs restaurants locaux vous proposeront des menus 100% bios !


Entrée : 5€ avec verre de dégustation offert.


Adresse de l’événement : Caveau de la bergère – Bagneux 49400 SAUMUR


Plus d'infos sur : www.saumursobio.fr

Le 24 novembre 2014 à 10:08

Zoom sur un cépage : le viognier

cepage-viognier


Origine :
Le viognier est un cépage étroitement lié à la région du Rhône. Une étude menée en 2004 par les chercheurs de l'Université de Californie de Davis a prouvé son origine alpine. Très cultivé dans cette zone depuis plusieurs siècles, il subit de plein fouet la crise phylloxérique et tombe dans l’anonymat le plus total jusque dans les années 1950. A cette période, seuls une vingtaine d’hectares de viognier subsistent du côté de Condrieu. Mais grâce à une poignée de vignerons motivés et volontaires, ce cépage retrouvera ses lettres de noblesse, jusqu’à devenir le seul cépage autorisé des appellations Condrieu et Château Grillet (la plus petite appellation en blanc)


Aujourd’hui, le viognier est également cultivé en Espagne, en Grèce, en Californie ou en Australie (où il représente 70% de la surface plantée en blanc)


Sols de prédilection :
Ce cépage s'épanouit sur les sols pauvres et secs de granites ou de calcaires. Il faut que ses racines puissent aller chercher en profondeur les minéraux et l’eau dont elles ont besoin.


Arômes :
Les vins issus de ce cépage sont complexes, très aromatiques, souvent gras et peuvent être trop lourds si la vinification n’est pas bien maîtrisée.
Parmi les principaux arômes, nous pouvons citer les fruités (abricot, pêche, poire) ou les floraux (violette, acacia).
Sensible à l’oxydation, les vins issus de viognier se boivent dans leur jeunesse.


Retrouvez quelques vins issus du cépage viognier dans nos cours d’œnologie :
Le « Pied de Samson » du domaine Vernay en vin des Collines Rhodaniennes dans la formation sur les arômes des vins.
Les « Contours de Deponcins » du domaine François Villard, également en vin des Collines Rhodaniennes, à déguster lors de l’atelier « comprendre 5 grands cépages ».


bouteilles-viognier

Le 20 novembre 2014 à 10:10

Grattez et découvrez votre remise exclusive !

coffret-cadeau-vin-Noel


Pour les fêtes, jouez avec Prodégustation !
Grattez et découvrez votre remise exclusive*
Profitez-en pour lui offrir un cours d’œnologie à petit prix : succès garanti


profiter-offres-noel


 


* Code promo valable jusqu’au mercredi 3 décembre sur les cours d’œnologie et les chèques cadeaux, hors produits boutique. Remises pouvant aller jusqu’à 15%. Limité à une utilisation par foyer.

Le 18 novembre 2014 à 10:25

NOUVEAU : les ateliers mets et vins avec Cook & Go

S’associent pour vous proposer une nouvelle formule gourmande !
Des ateliers mets et vins en présence d’un Chef et d’un Sommelier 
2 heures - 5 bouchées - 5 vins 
69€


ateliers-cook-and-go


Dans les ateliers de Cook & Go, le spécialiste des cours de cuisine, le Chef vous préparera 5 bouchées apéritives et notre sommelier vous fera découvrir 5 vins choisis pour révéler les mets dégustés.


Dans une ambiance conviviale, apprenez des accords simples à reproduire qui surprendront vos amis à coup sûr !


Prochain atelier :
Vendredi 5 décembre de 19h30 à 21h30
Ateliers de cuisine Cook & Go
55 rue Gabriel Péri
92300 LEVALLOIS PERRET